In protte húshâldingen, as it behâld fan in ferskaat oan dranken, mint of lemonbalsem tafoegje om in spesjale smaak te jaan. Wy jouwe it opnij opnimmen fan it stik fan blanken foar de winter mei in geweldige kompetysje fan basil, en hoe't it te meitsjen sil letter yn detail beskreaun wurde.
Kompitearje fan basil en citroen - in resept foar winter
Yngrediades:
- basil (fiolet) - 90 g;
- basil (grien) - 50 g;
- in grutte citroen - 1 stik;
- granulearre sûker - 280 g;
- drinkwetter - 3 liter.
Preparatie
Fan twa soarten wosken basilis ôfsette wy allinich de blêden. Wosken ûnder flugwetter, snie de citroen langer yn twa heuvels, en dan wurdt elk fan har yn dûnse skippen pulverisearre.
Yn it siedende wetter yn in grutte búte leine wy alle blêden fan it frisse kleure basilis en as it sawat 5 minuten leit, adde wy de saftige citroen tegearre mei de sûker yn 'e compote en bliuw it drinken foar deselde tiid troch. Ferjit dan de kontener út it fjoer, besykje it mei in gaadlike lid en lit de kompetysje stean foar sa'n 20 minuten. No filterje wy ús drank troch in sterile snel fan medyske gaze yn in oare skjin pan. Weromsjen op 'e hichteplak op' e plaat en bringe de ynhâld fan dizze kep nei it koeweien. Niet dan de klear, heale kompetearje yn in goed spiisde yn de ovenfloat, dûke de rôsten lid.
Kompatearje fan applen mei basilis en siedsoer foar de winter
Yngrediades:
- lila basil - 120 g;
- fruchtige applen - 4 pk.
- citruszuur - 2/3 tsp.
- fine sûker - 220 g;
- drinkwetter - 2,8 liter.
Preparatie
It boppeste diel fan 'e basilikale blêden (15-20 sintimeter) wurdt gewoopt en yntaakd yn it drinkwetter dat al op de hoofe siede. Pure apples wurde yn brede slits ferwakke, sorgfältig sertifisearje de kearn fan har. Dizze sliepkes wurde kompakt yn in stâdde flesje pleatst. As it basil foar 10 min ôfbliuwt, nimme wy de twigs út 'e feroare kleur en aroma fan wetter en wy jouwe alles yn in kontener mei skippen fan applen. Eartiids nei 15 minuten, fusearje mei de kanaal (sûnder frucht) infusion en sette it op 'e brâner wer opnij. Sels as it teken fan siede jout, kinne jo hjir in moai wite sûker ynfiere en it goede bedrach fan siedsoer. Fierder fierder it kofje te koekjen foar 5 minuten, en fannearje dan de frucht yn 'e pot. Oant it ein rôlje wy de kontener en ferbergje it foar de nacht, ûnder in heule blanket.