Cowberry - in lekker en nuttige rode berry, krige út in buske fan de heidefamylje. Wite en kulturele foarmen fan cowberry binne oanwêzich, de opbringst fan lêste is 20-30 kear heger as dy fan 'e wylde. Mear as 20 soarten binne bekend. Op it stuit binne kranberen yn kultuer brocht yn Poalen, Litouwen, Dútslân, Sweden, Hollân, Finlân, Kanada en de Feriene Steaten. Yn Ruslân en Wyt-Ruslân is de kultivaasje fan dizze tige nuttige en profitabele agrarysk rekreatyf foar de boeren noch altiten relatyf min lyts ûntwikkele.
Njonken it feit dat lingonberry gewoan in lekker bee is, hat it ek medyske eigenskippen. It is ryk yn fennoalyske glykoside en flavonoïten, befettet darbutin (in antiseptysk fan 'e urinektroch), tininsen en ursolsoal.
Phytotherapy advisearret it gebrûk fan frucht fan cowberry mei ferhege bloeddruk, avitaminose, neurosus, tuberkuloaze, kjeldrige mage mei ûnfoldwaande acidheid, anemia yn swierwiere froulju, nierstiensyndustry, rheumatisme, om fyzje te ferbetterjen. Koeberrybeammen binne ek effektyf as in vitamine, bakteïsseale, antiseptyske, leksikale, diuretyske, anthelmintyske en choleretyske.
Dekking fan berjochten kranberries fertelt thirst goed. Infusions of cranberry leaves help with diabetes, kidney disease, rheumatism and gout (the substances contained in the leaves of cranberries contribute to the softening and eliminating salts and stones from the body).
Wêrom sizze wy dit alles? Fan roerijen kinne jo net allinich lekkse dekoeken koekje, mar ek hûs makke tinkturen op wodka. Yn 'e algemiene sin, sa as in resepsje as de tarieding fan ferskate berrytinkturen op grûn fan wodka, serieus in wodkaan makket, it is dreech fan in banale alkoholik drinke (sa prate, sûnder gesicht) nei orizjinele, nijsgjirrige, raffine, noflik en op guon wize sûnensdranken foar moderate konsumpsje en smaak . Fansels hawwe sokke tinkturen net allinich berja-smaak, mar hawwe ek wat brûkbere eigenskippen.
Litte wy sjen hoe't jo tincture fan kranberries meitsje. Hjirmei tinke jo gewoan lingonberries mei wodka en lit it mar in wike wite. Jo kinne fansels en sa.
It recipe foar tincture op lingonberry
Yngrediades:
- berja cranberries ripe fris - 500 g;
- kwaliteitswodka mei in neutraal smaak - 1 l;
- Sûker - 2-4 tbsp. spoons (opsjonele komponint).
Preparatie
Berijen sortearre, yn in kolander set, wosken en droege (dêrfoar is it goed om se op in servet te setten). Yn in bakje kette wy de been fan kranberries mei in houten tolkushka en sette se yn in fleske. Jo kinne sûker taheakje, en noch better is net te fûgels natuerlik florke huning. As jo 6-8 blêden fan kamberen yn in flesje set, dan sil it ek goed wêze.
Folje mei wodka, mjittich mingje (as kocht mei sûker, dan oant de folsleine ûntbining) en it lid is dichtich slúte. It is winsklik dat it lid is net makke fan plastyk. Set de flesje yn in tsjustere plak, bygelyks, op in plankje yn 'e pantry. Jo kinne it yn it kelder pleatse, op 'e veranda of op' e glêzen balkon. Lit it wêze op syn minst 2 wiken, of better, in moanne. It sil soms net gewoan oerfollich wêze om it fleske te skodzjen. Ready tincture wurdt filtriere en giepe yn skjinne fleskes.
Fansels, om sa'n drank te tsjinjen is better klear, yn 'e Europeeske ferzje, yn lytse transparante pylken of glês fan net-kleure glês. Op picnic's yn de natuer kinne jachthuzen brûkt wurde om tinctueren (ynklusyf brokkels), metaalpilen of guon oare passende gerjochten oan te leverjen. Cowberry-tincture kin oanwêzich wurde as aperitif (foar iten) en as digestive (by en nei iten). Fansels moatte jo net mei dizze drank gean.
Cowberry-cherry-tincture
Yngrediades:
- goedkoop cognac - 250 ml;
- Wodka - 2 liter;
- berja kranberijen - 3,5 kg;
- cherry (better late spoaren lykas "Vorobyevka") - sa'n 500-600 g;
- Sûker of huning - 2-5 tbsp. spoons;
- Zitrone - 1-2 pcs.
Preparatie
Wy sliepe yn in fleske berries kranberen en kirsten (mei bonken), add cognac, wodka en sûker of huning . Wy sette de citroen, snijde it mei lobules, de bonken te heljen. Allegearre mingde en besykje op syn minst 2 wiken.
Sykje op mear reizen fan tinctueren, dan jouwe wy oan om in tincture fan kranberries te meitsjen - it is ienfâldich en lekker.