Jam fan tangerinen mei hûd

Wolle jo de gasten en feest op 'e orizjinele en tige lekker sûkerblokje fertsjinje, de jam fan' e tangerinen tegearre mei de skelp meitsje neffens ús resepten. Dêrnjonken kin de delikatuer wurde fan mandarinkrusts makke, ien fan 'e foarstelde opsjes is der oer.

Jam út alder mandarinen mei skelp - resepsje

Yngrediades:

Preparatie

By it opstellen fan 'e tangerine jam mei skelp, wachtsje de lytse frukt mei in boarst en soap sûkerje, de stienen fuortsmite, en dan 15 minuten mei steile siedende wetter. No wurdt it waarme wetter drainend, en de mandarins wurde yn kâld wetter socht foar minstens fjouwerentweintich oeren, regelmjittich feroaret it nei in nije.

Nei't de tiid ôfrûn is, wurdt elke mandarin fruit mei in toeppyk op ferskate plakken punktearre en yn in kontener pleatst foar passende jam. Snoeie spices en sûker oan it wetter, warskôgje it nei in koel en sette it oer de tangerinen. Wy jouwe in koel, steane wy ​​op 'e leechste waarmte sân minuten, en dan fuortsmite fan it fjoer en litte minstens 6 oeren. Dan op 'e planke wer op' e nij setten en it proses fan it koetsje en it fjirder fjouwer kear opnimme.

Dêrneist smaakje wy de jam op 'e heuvel, as winskje, oan' e smaak taheakke oan it tafoegjen fan citronsaft, koelje foar twa oare minuten, lizze út op preeare sterile glêzen, skuorje mei gekke lidden en lit it kâld ynvertjoerd wurde ûnder in heule blanke en beslute dan foar opslach.

Besykje jam fan hiele mandarins yn 'e skinen better net earder as in wike as it al goed is.

Jam fan mandarin krusts - resipe

Yngrediades:

Preparatie

Tangerine krusten wurde yn willekeurige skiven ôfsletten fan likernôch deselde grutte, pleatst yn in passende kontener, fol mei wetter en links foar fjouwerentweintich oeren, periodisch feroaring fan it wetter nei in nije.

Dêrnei sette wy de skinen yn in enamelkepanne, ite it wer mei skjinne wetter, sadat it folslein oerhinne, sette se op it fjoer en liet har koelje. Jou it granulearre sûker noe, rûzje oant alle sûker kristallen oplost binne en foarei it wer te koopjen. Redigje de yntinsiteit fan it fjoer nei in minimum en kies de jam foar twa oeren. Niet dan de kontener fan 'e brân ôf, lit it earst kieze op keamertemperatuer, en ferjit it dan yn' e kuolkast foar acht oant tsien oeren. Nei't de tiid ôfrûn is, bepale wy it feiligjen werken mei jam op 'e hûd, waarm it nei in koel, kok it by de leechste waarmte foar in heale oere. It is mooglik, at it winskjen, in foarkommende mandarinpulp of in pineappel skjin foarkomme foardat dit poadium sil dit de oarspronklikheid en ienichheid yn in jakje jaan.

Nei't de jam foar de lêste tiid gekocht wurdt, jouwe wy it oer de eardere betize sterile konteners, we sealje se mei linnen, litte se yn in ynkommende foarm kokje en bepale foar opslach nei oare nûmers.

Mandarin jam mei skelp

Yngrediades:

Preparatie

Lytsere mandarins wurde grûntich wosken, wy ferwiderje fan de pedikels en sette 15 minuten mei steile siedende wetter. Dan dûke wy de frucht yn skjin, kâld wetter en litte it foar in dei, regelmjittich feroarjen fan it wetter nei in nije.

Dêrnei knip de mandarin duck yn twa heuvels, sette se yn in enamel-buertsje, gie de siroop, sloopt fan in glês wetter en de helte fan 'e normale sûker, pleatst de lading op' e boppekant en sette it yn in kâld plak foar acht oeren.

Nim de kontener mei jam op it fjoer, add in siroop fan 150 mililiters wetter en 250 gram sûker, koekje by de leechste waarmte foar tweintich minuten en lit it nochris acht oeren stean.

Eartiids, warmje oant in koel, foegje de siroop fan it oerbliuwende wetter en sûker oan, kieze foar tritich minuten of oant de winske tichtens, ferspuieare op fertiere sterile glêzen , rôlje de leinen en bepale foar opslach.