Hjoeddedei ha wy derfoar om jo te fertellen hoe't jo in lekker en tige brûkbere jam meitsje fan 'e hagedoarn . It is hiel ienfâldich, mar it resultaat sil gjinien oerleverje.
Yn 'e fruchten fan hawthorn is der in ien minus - it is bioarten. Mar, hoopje wy dat dizze nuânse jo net stoppet fan net in soad kankers fan dizze geweldige delikatesse.
Hoe kin ik jam fan in haw sûn poppen?
Yngrediades:
- hawthorn - 875 g;
- Sûker - 825 g;
- Zitronensoer - in lytse knipke.
Preparatie
Kies mar ripe berjochten fan hawthorn, spielje se goed, litte se droege en gean nei har ferwurkjen. Trim de skuorren en stielen, snel elke berja yn 'e helte en skodzje de bonken. Dêrnei stjoere de halven yn in passende kontener foar jamkek en sprekje se mei sûker. Litte it ynstrumint om it sât te skieden, set it dan op 'e hout en kieze it fekânsje. Wachtsje oant de massaakjes, rûzings fan 't lêst, kieze foar 5 minuten, en ferlitte dan yn' e keamerbetingsten te koelen.
Meitsje de koeklingeproses nochris trije kear. Nei it tredde siedjen, foegje de sieraadje, reagearje, ûntjaan de heule jam oer sterile konteners en fêst seal.
How to make jam from hawthorn in sirup - recipe
Yngrediades:
- hawthorn - 975 g;
- Sûker - 975 g;
- wetter 265 g;
- vanillin;
- citruszuur - ½ tsp.
Preparatie
Eerst alle nôtjes fan 'e ûnfeiligens nimme, grêft en púntsjes ôfsette. Besykje se yn in gaadlike keamermuzyk.
Fan sûker en wetter meitsje syrup, meitsje de yngrediïten op hege waarmte foar 7-10 minuten. Jou de brea sirop yn 'e bak.
Lit de takomst fan 'e jam yn dizze foarm foar in heule dei, sadat it goed opset wurdt. Lit lemonade, vanillin tafoegje, op in swak brân set en kocht oant dik.
Bliuw de jam oer sterilisearre konteners en rôlje. Plak de jarren op 'e linnen ûnder de waarme blanke oant it folslein folslein kâldt.
Jam fan 'e korte en hoedhoarn
Yngrediades:
Foar it pourjen en ynfusjen fan jam:
- Sûker - 175 g;
- hawthorn - 675 g;
Foar koken jam foar 800 g fan 'e hjoeddeiske massa:
- wetter - 575 ml;
- sûker - 950 g;
- puree fan currant - 125 g.
Preparatie
Eerstje de hagedoarn en spielje de beieren út 'e boaien. Foegje de frucht yn in gaadlike búk en spjirre mei sûker. Nei in dei yn 'e massa ferskynt sûch, add water and sugar. Set it koeweit, nei it sûkjen, add it currant puree. Wachtsje oant de jam krijt, kieze it foar in oar 10 minuten oant it klear is, en tinkt oan te roppen. Wylst de jam hjit is, sil it gewoan flau wêze, mar as it kâldt, sil it perfekt donkere wurde.