Allegear dy't al yn 'e rekken fan griente yn' e winter wiene, kinne wierskynlik in tsiental resepten fan konserve tomaten witte, mar wy probearje jo te feroverjen. Dit artikel is net oer simpele tomaten , sletten mei sinnamon foar de winter, mar oer fruchten dy't bewarre wurde kinne mei bûter, wurde yn jam of saus feroare mei in sulverens fan spicy aroma's en ûngewoante aroma's. Meitsje de kâns net om de kolleksje fan blanken mei orizjinele resipes te fertsjinjen.
Tomaten mei sâlt foar it winter - resepsje
Neist marinades binne fruchten perfoarst yn oalje bewarre. Slút in pear lytse jarren fan konservearre kirstomaten mei in soad krûden, en brûke se dan as toppen foar pizza en sânwetteren, of in smaaklike oanfieding oan pasta, griente en fleis.
Yngrediades:
- cherry tomaten - 20 stikken;
- cinnamon stok;
- de stjer fan badjan;
- siedden fan koriander - 1 teelike;
- it laurelblêd;
- 1/2 sjonge saft;
- griente of olieöl.
Preparatie
Foardat de tomaten oan 'e banken ferparte wurde, moatte se mei spices bakken wurde, foar dat doel wurde de gewoane fruchten yn' t hjittende foarm lizze, sprinkele mei in spitigere pyn fan grut sâlt sâlt en sûker, friske grûn koarser en wetter mei sûrsalap. Njonken tegearre mei tomaten op in bakteplak set in brutsen sineamstok, laurelblêd en badanster. Plak it formulier yn in foarheakke 180 graden oven foar heale oere, en nei in skoftke, set de heille fruchten oer nei in skjinne pot mei spices en spielje oalje. Sa'n lege bliuwt yn 'e winter by kamertemperatuer bliuwe.
Tomaten mei mint en sâlt foar de winter
Hoe kinne jo prate oer tomatenblêden, útsein fan 'e list fan recipes foar soenen. Dizze tomaten saus kin ek brûkt wurde as geweldige spicy marinade foar fleis of tsjinne mei de lêste oan alle garnieren fan griente of ierdbeien.
Yngrediades:
- swiete piper - 420 g;
- tomaten - 390 g;
- purple onion - 115 g;
- hot chilli - te taste;
- thyme tûken - 5 pc .;
- droech reade wyn - 55 ml;
- huning - 15 ml;
- Paprika, droege mint - 1 tbsp. spoon;
- grûnzout - 1/4 tsp.
Preparatie
Earst, meitsje de tarieding om alle komponinten te meitsjen. It siedkast út 'e poppen (sûkelich en spicy) ferwiderje, en de muorren fan' e fruchten arbitrêr en grut snijden. Peilje en knippe de ûle, blêd de tomaten, foarkomje it skelp en ferjit ek yn stikken fan in willekeurige grutte. Set alle grienten yn 'e blender en ite. Jou de smoarmere ierappels yn 'e búk en sille wyn en huning yn ite. Folgje ek de paprika, mint en siertem. Litte de saus foar sa'n 15 minuten koжы, en yntusken sterilisearje de glêsbeursers op elke foarkommende manier. Jou de spicy saus oer de heule konteners en slute se tichtby. Wannear't de saus nei kamertemperatuer ôfkeld is, kin it bewarre wurde yn in spielkant of yn in kuolkast.
Tomaten foar de winter mei sineam en toanen
Absolut ûngewoan yn ús regio, mar net minder lekker, in stik tomato mei sâlt foar de winter is in geurige jam. Ja, wy wurde brûkt om jams allinnich út fruchten en beammen te meitsjen, mar jouwe dit recipe in kâns en jo
Yngrediades:
- tomaten - 780 g;
- granulearre sûker - 120 g;
- lime sap - 35 ml;
- gatde ginger - 1 teelike;
- ierdekumint - 1 teelike;
- grûnzout, klokken - neffens 1/4 fan in lekker;
- hot chilli - te tastean.
Preparatie
Bliuw de tomaten en meitsje de skelder fan har ôf. Grutte snie de frucht en sette it yn 'e brouwers. Folgje ek lime sap, slikke chili (sied foar foarkommen) en alle fekken. Tomite jam op hege waarmte oant dik, sawat 1 oere en 15 minuten, dan oer sterile glêzen en rôle.