Guon minsken binne tige lekker fan rook en keapje it hieltyd. Witte jo dat dy jerky kin maklik thús wêze kwyt? Boppedat sil jo folslein geweldich wêze dat it gjin konservearingen hat, gjin skealike tafoegings, en it sil altyd in ûnmisber wêze fine mei ûnferwachte ûnferwachte gasten.
Jo kinne elke fleis droegje: hout, beef en swart. It iennichste ferskil is dat ferskillende fleis needsaaklik besunigings en koektiid nedich is. As jo beslute om te besykjen om thús thús te cooken, dan is ús kulinarêre artikel safier om jo te helpen. Litte wy sjogge op ferskate manieren hoe lekker is te leauwen.
Jammed chickenfilet - resipe
Yngrediades:
- kicken filet - 5 pcs .;
- Seelsâlt is grut;
- grûn swarte piper - te tastean;
- basil, thyme, rosemary;
- Cognac - 5 tbsp. spoons.
Preparatie
Om koartsjoggens te koekjen, moatte wy it pre-tariede. Wy nimme it filet, myn waskjen, wy skjinje it út films en learen, wosken en droegen mei in tofu. Dan nimme in glês bakale skûtel en spjalte in dûnte laach fan seespolo en grûnpiper oan 'e boaiem. Jo kinne hjir cognac tafoegje as jo de bern net mei dizze fleis tusje. Dus, sûkerich yn 'e tray ferwurke hûnfilet, spesjalisearre mei sâlt, piper en spices. Ticht mei in lid te dekken of de fiedingsfilm te streken en it foar in dei yn 'e koelkast te setten. Yn dizze perioade wurdt it fleis grûn sâlt en ynsletten yn krûden, spesieren en knyn.
Oan 'e ein fan' e tiid nimme wy it fleis út 'e koelkast, siele ferskate kearen ûnder kâld wetter trochstrúke en it op in bakblêd lizze. Wy stjoere jokke fleis nei de beheine oven foar 10 minuten, sadat it goed draait. Wy wrakje it droeche fleis yn in tsiis of servet en skjin it yn 'e kuolkast foar in oare dei. Dat is alles! Wy snoeide hûnen yn donk sliep en genietsje fan har heule smoarch smaak.
Dried beef
Yngrediades:
- beef tenderloin - 500 g;
- grut sâlt sâlt;
- grûn swarte piper;
- droege spices: kimen, paprika, koarander - om te tastejen.
Preparatie
Wy nimme in beef tenderloin, hielendal spuien en suverje fan alle net nedich. Yn in bôle fan 'e passende grutte süre in laach fan seespla sâlte en swarte ier piper. Wy sette it fleis op boppe en sâlje wer. De kontener mei in dichte lid drukke of de fiedingsfilm opknappe. Wy nimme it út nei de kâld (wy sette it yn 'e kuolkast) foar sawat 10 oeren. Dêrnei nimme wy sâlte fleis en sille meardere kearen mei rûnwetter trochstrûke. Dûkt it tappel en set it op 'e tafel. Yn in aparte bôle, mingje jo spesjale selskippen foar de smaak en soarget ús fiedsel mei har. Dêrnei ferfange de beef tenderloin yn in skjinne gaze of dûnse tissue servet en set it werom yn 'e kuolkast. Meat sil krekt yn 'e wike krekt klear wêze, mar jo ferjit net dat it deiblêd alle dagen yn' e koelkast omdraaid.
It droeche fleis kin in protte tiid bewarre wurde, it wichtichste ding is it temperatuerregeling te hâlden en net fêst te litten.
Droege fleis in aerogril
As jo it fet fet fermeitsje wolle, dan is it bêste om aerogril te brûken. Om dit te dwaan, sâlt it fleis, set it yn 'e koelkast en spielje it, lykas beskreaun yn' e resepten boppe, en dan, ynstee fan wrapping en reiniging, podvyavim ús fleis yn aerogril. Wy sette it dêr foar 50 minuten, sette de temperatuer op 100 graden, nim dan it út, kulpe it en wer foar itselde tiid wer werom. Reagearje dizze proseduere 3-4 kear. Dat is alles, riker yn loftball is klear! Bon appetit!