Besykje te drinken piper thús thús en bliuw jo leafhawwers mei echte masterpieces. It kin tafoege wurde oan salades, sauzes, pies of tsjinne oan fleis en fisk.
Sun droege poppen foar de winter
Yngrediades:
- red glêzen piper - 1 kg;
- Rosemary , oregano - te tastejen;
- sâlt, grûn piper, nonnen - te tastean;
- Olive olie - 70 ml;
- knoflook - 3 klokken.
Preparatie
De oven is foarkommen en opheven oant ûngefear 100 graden. Yn 'e tuskentiids waskke de peppers, wipe se mei in handdoek en fuortsette de kearn mei sied mei in skerpe mûs. Dêrnei sille it griente yn grutte stikken snupe en elke piper mei sâlt en krûden bespuie. Wy lizze de blanken yn 'e mûs en stjoere it foar 5 oeren yn' e oven, periodyk elk stik omleech. Garlic is skodde fan 'e hoeken en snijde yn dûnse streken. Yn in foarhelle jar leine wy droeche poppen, jowe spices en knoflook. No mei in dikte rûchslach stadich yn 'e oalje, sliepe it lid en slach it yn' e koelkast. Wy wachtsje piper op 'e winter.
Dried piper yn 'e oven
Yngrediades:
- swiete piper - 1 kg;
- spices;
- Olive olie - 50 ml.
To fill:
- thym, rosemary, basil, knoflook - te tastean;
- olie oalje;
- balsamik.
Preparatie
Peppe wosken, droegen mei in tofu, snel yn 'e helte, nimme de sieds út en feroare de tafallige partysjes. Ek wer mei wetter spuie en it griente yn in bôle setten, sadat se sakje wurde. Nei allegear draaie de wetteren, ferspriede de peppers op in bakbak, sprekje elk mei spices en spielje in bytsje mei oliveelje. Wy stjoere it piper yn 'e oven, set de temperatuer yn