No is de tiid foar thúspreparaasjes fan druzen en applen, en wy jouwe jo foar de winter in koekje en aromatyske kompôt te koekje mei de dielname fan dizze fruchten.
Koe kompost meitsje fan druven en apples - in resipe foar winter sûnder sterilisaasje
Yngrediades:
Kalkulaasje foar ien kin fan 3 liter:
- frisse applen - 540 g;
- druven - 340 g;
- granulearre sûker - 220 g;
- wetter filtrije - ûngefear 2,2 liter.
Preparatie
Yn it earstoan meitsje wy de banken te pakken. Se moatte waskje en sterilisearje yn alle tagonklike en handige manier. No sette wy it filtrearre wetter te koevjen, en yn 't tuskentiid spuie wy de druven, de beien út' e búntsjes ferwiderje, lizze se yn 'e pakken en gean foar applen. Wy wosje har, snoeide de kearnen en stielen, en it flêsk yn skippen te knipjen en te stjoeren nei de druven. As jo wolle, kinne jo in pear sieraadstikken tafoegje en in nuttige knop foar pyk en ekstra smaak. Folje de fruente yn in jakje mei sâlte wetter, dûbelje de skippen mei linnen en ferlitte foar tsien minuten. Nei't de tiid ôfrûn is, sette wy it wetter werom yn 'e panne, en de nedige sukses fan sûker yn' e bakken.
It bemoege wetter wurdt beheine ta in koel, koel foar trije oant fiif minuten en gie yn in smaak fan frucht en sûker. Wy leegje fuortendaliks de linnen, draaie de skippen op 'e kop en drukke har grif mei wat waarme foar stadige klean en sels sterilisearring.
Kompjûter foar de winter fan druiven, applen en plums
Yngrediades:
Kalkulearje per ien litererich:
- frisse applen - 440 g;
- druven - 190 g;
- plums - 190 g;
- granulearre sûker - 125 g;
- wetterfilterearre - 130 ml.
Preparatie
Neffens dit resept wurdt in frij konsintrearre kompost krije, dat moat ferwûne wurde mei koald wetter foar konsumpsje.
Om it resept te realisearjen, ferwiderje wy de wosken apples út 'e kearn en pedikels en snijje se yn lobulen. Wy sette se yn in búk, in folle wetter oan te lizzen en koene oer heulende heft foar fiif minuten. Dêrnei ferpleatse de appel slitsen foar in koarte tiid yn it icy wetter, dûke it werom op it sân en litte it draaie. Plún myn, wy divyzje yn 'e helte en wy meitsje fan stiennen, en wy woenen druven fan bellen. Wy stapelje de fûgde appels, druven en heal de plums yn lagen nei boppe. Ut it wetter dêr't applen kocht waarden, en sûker kooe in sûpe siroop, jouwe it yn in kontener fan fruchten. Dêrnei ferbergje wy se mei linnen en sette se yn in bakje mei wetter foar sterilisaasje. Nei it sieden, sterilisearje wy de knibbels foar tweintich minuten, dûbelje it dicht en nei it ôfkeapjen stjoere wy it nei de opslach foar opslach.
Kompitearje fan applen, druven en orangen
Yngrediades:
Kalkulaasje foar ien kin fan 3 liter:
- frisse applen - 450 g;
- druven - 450 g;
- orangen - 250 g;
- granulearre sûker - 250 g;
- wetterfile - 2-2,2 l.
Preparatie
Ungelokkich leauwe draait kompetearje fan applen en druven, as jo it mei oranje sliepen tafoegje. Om it te meitsjen, meitsje wy de druzen en applen oan 'e rekken, mei rekkening op de hjirboppe beskreaune oanbefellingen, nei it waskjen fan' e fruchten, fan 'e kearen en paden te ferwiderjen en yn sterile doazen te setten. Yn elke trijeliter kontener sette wy ek twa oranje mugs. Citrusfruchten moatte foarôfgeand wast wurde en in minuze yn siedende wetter pleatst wurde.
Folje de komponinten yn 'e jar mei siedige filterswetter en lit tsien minuten ferlitte, it lid te sluten. Nei de tiid wurdt it wetter yn in bakje setten en op 'e hûd opnij set en sûker yn' e bakje. Nei it sûkjen, smite de flüssigens foar in pear minuten en gie it yn 'e kan, filling it op' e boppekant. No sjogge wy it artikel en sette it ûnder in waarm "mantel" foar sels sterilisearring en stadige klean del.