Kompjûter fan applen is benammen goed yn simmerwetter, it is moderatyf saur, ferrassend en ljocht. It opstellen fan compote fan applen is net in maklike saken.
Kompjûter fan applen: klassike
Dus, wy tinke oan hoe't jo de tradisjonele appelkompoetsje koekje (of wy learje hoe't it it koekje).
Yngrediades (per 1 liter wetter):
- 4-5 middelgrutte apples
- 100 g granulearre sûker.
Tarieding:
Dochs kinne jo apple kompetearje en hielendal sûnder sûker meitsje, dus it is noch brûker. As jo mear apples nimme, dan sil de kompet mear sater wêze. Frisse wosken frisse applen wurde frijlitten fan sied en kearnen, yn skieden snutsen. Wy sette de lobules yn in enamelske sauspan en folje it mei kâld wetter.
Wy sette de panne sûnder it lid op 'e brân en bring it nei in ko. Hoefolle minuten om bôle fan applen te brouwen? Fuort nei in fertrouwen koelje, stopje de fliis fan fjoer en de panne mei in lid te dekken. Wylst de kompet is koel, wurdt it ynfoed. No is it goed om apple slits te nimmen, de kompetysje te stean (op dit stuit kinne jo sûker of huning tafoegje) en chiis. As jo de appel sliep net fersoargje, kinne jo in pear folle foar har meitsje. Om dit te meitsjen, kocht keallen moatte yn in kolander draaid wurde en rôlje yn starke, mingd mei sineam en sûker.
Kompatearje mei raspberries
Jo kinne kompost meitsje fan framboazjes en apples.
Yngrediades (per 1 liter wetter):
- 300 g apples
- 200 g raspberry
- 100-150 g sûker (kin sûnder it wêze).
Tarieding:
Sûker en slokje appel sliepjes yn in pot fan wetter. Meitsje in koel en meitsje raspberries (sûnder tegels). Wy bringe opnij nei in koel, ôfslut it fjoer en dekke mei in lid.
Kompatearje mei pears
Kompost fan poppen en pearen is ek tige lekker.
Yngrediades:
- Foar 1 liter wetter, nim 2 poppen en 2 pears.
- Sûker - te tastean.
Tarieding:
Nim de poppen en pears fan 'e herten ôf en snel se yn skippen. Plak de skippen yn in pot fan wetter en bringe jo in betroubere ko. Stipje it fjoer oan en fertsjinje it mei in lid - litte it der ophâlde, oant it folslein folslein falt.
Kompatearje mei druven
Jo kinne in lekkere kompet fan ierdappels en druven koekje - dizze kombinaasje is hiel harmonieuze.
Wy sille nedich wêze:
- 4 litre enamele pan
- 3 liter wetter
- 5 medium grutte applen
- 300-500 beammen fan druiven sûnder boarst (it is better om tabletten mei tichte beien te brûken)
- Jo kinne 8 sûchsliedjes fan sûker taheakje.
Tarieding:
Wy bringe it wetter nei in koel en sûker yn. Wy pleatse yn in pot skips fan applen (sûnder sied) en beieren fan druiven. Eartiids bringt de kompet op in betrouber koel. Nim de panne út it fjoer en besykje it mei in lid. Lit it kofje en wurde ynfoed, dan kinne jo it koelje.
Kompjûter foar de winter
It is goed om kompotten fan poppen foar de winter te meitsjen. Jo kinne ek pretsje en kompatten fan applen mei oare fruchten, dat is, rôlje wurde fersierd.
Foar 1 liter wetter, 4-5 apples, oant 200 gram sûker. Apples (as compôt-soart, dan oare fruchten) wosken. Iepkes (pears en quinjes) wurde yn grutte skippen snukt, de kearnen fuorthelle. Wy ferwiderje de stien út de plum en abrikoes. Peaskers binne better om altyd apart te behâlden. Yn 'e panne sette it goede bedrach fan wetter en bringe in ko. As wy mei sûker koжыje, ferlizze wy de sûker yn it siedende wetter folslein. Wy setten yn 'e gekke tarette skippen fan applen (en oare fruchten). Bring nei in koel, koch foar 2 minuten, net mear. Wy útlitte de frucht mei in lûd en sette it yn skjinne glêsjes. Brûk de compote wer op in koel en set it yn 'e boer nei it boppe. Wy rôlje de sûchs mei trekken metaal en set it op 'e kop op in âlde blanke. Wy wrap it op en wachtsje op in dei. No kinne jo kanons mei compôt yn 'e spielje sette.