Om de smaak fan Jeruzalem artikel te beskriuwen is net maklik: de ier pear jout fuort mei ierappels, paddestoelen en knoflook, dus as jo in fan dizze sokke palette binne, dan sille jo de fruchten, lykas ek ús salade-resepten, dêrby wurdearje.
Wolle jo wat echt spesjaal kooe? Gean dan foar it sykjen nei Jeruzalike artichoke en foarút, nei de salades!
Salade út Jeropa Artichoke - resepsje
Yngrediades:
- Jeropeeske artystok - 2 hannen;
- chicory - 1 holle;
- Salat - 3 grutte blêden;
- spesjaal of pancetta - 8 slices;
- purple-onion - 60 g;
- pearelsgrins ;
- Balsamykok - 45 ml.
Preparatie
Doch hielendal Jeruzalike artiokke siede te wiskjen oant sêft, koel, snel yn 'e helte. Op in droeche bôleplank sette wy slices fan spek en wachtsje op it momint as alle fet út it ferdronken wurde. Sels as der in protte hege fet yn 'e panne is, sette wy wejonken en Jeruzalike artichoke yn it bocht. Skep de basis foar in waarm salad oant de ûne is sêft en lytsich, Jeruzalike artichok is net brún, en bacon sil net yn ruddy knikke bits wikselje.
Wy ferspriedje de spiisde yngrediïnten oer de sûker en salatekopje, it skûtel mei siedigens en oalje en spiisde mei parsley foar it servearjen.
Salade út Jeruzalem artichoke mei karotten en appel "Vitamine bom"
Yngrediades:
- Jeropeeske artystok - 450 g;
- swiete ûneven - 40 g;
- carrots - 230 g;
- sûker appel - 50 g;
- Sitta saft - 40 ml;
- Olive olie - 40 ml.
Preparatie
Prepare in ienfâldige sâltwinning troch it mingjen fan it citrusap mei de bûter. Skuorje de woartels, Jeruzalike artichoke en appel op in grutte rôt, sette de moaiste healringen fan ûneigen en mingje de yngrediïnten mei de kleur.
Delicious salad út Jeruzalem artichoke
Yngrediades:
- Jeropeeske artystok - 900 g;
- swiete piper (grutte) - 2 pcs .;
- saladesmix - 3 handfuls;
- pearelsgrins;
- kroanestammen (fried) - 30 g;
- Grykske yoghurt - 60 ml;
- garlic head;
- Olive olie - 120 ml;
- kalk sûpe - 15 ml.
Preparatie
Wy keapje ôflierte stikken fan Jeruzalike artichoke 40 minuten op 200 graden. Yn 'e buert bakke wy in knoblaakop, dy't it foarlêzen hat mei in foarkleur. Boppe de brânende brânstjoerder bouden wy de peppers dochter en skjinje de skerpe skelder, en meiinoar ferliest wy de seedkok. Pieces of peppers binne mingd mei Jeropa-artyke, greens en saladesmix.
Sikke de ynhâld fan 'e bakke klokken dentsjes en skildere it mei bûter, yoghurt en sûch. Wy sâlt salat út Jeruzalem artikel troch ûntginning krige, sprinkele mei koarnensamen.
Hoe meitsje salades út Jeruzalem artichoke en beets?
Yngrediades:
- beets - 480 g;
- Jeropeeske artystok - 8 stikken;
- rukkola of ming fan sâlt - 8 artikels;
- swiete ûneven - 40 g;
- Oranje - 1 stik;
- tsiiske tsiis - 50 g;
- wyntinken - 40 ml;
- Olive olie - 80 ml;
- Honey - 15 ml.
Preparatie
Yn in foarhelle oven oant 200 graden, bak in beet mei in foarklei om in oere wraak, en 20 minuten foar it ferhaal, sette wy de sirkels fan Jeruzalike artichok. Bakke griente wurde gekke en mingd mei saladesmik, dûnse ringen en oranje pulp (sûnder membranes). Wy smieten de bûter mei huning en smaak, en de soargejende sjippegroep oer de salade. Foare tsjinje, spjirren in krûme tsiis.
Salade mei Jeropeeske artystok mei koar en rys
Yngrediades:
- Jeropeeske artystok - 10 stikken;
- frisse thyme - 2 sprigs;
- reade koar - 1/4 fan in ieu;
- gekke wylde rice - 1 item;
- Rukkola - 2 handfuls;
- rissins - 2 tbsp. spoons;
- Olive olie - 45 ml;
- sûch en oranjeskerm 1.
Preparatie
In fjirde part fan 'e totale oalje dy't wy de Jeruzalike artichok jouwe, sakje yn sirkels en bakke it op 200 graden 20 minuten. Shinkle koel en mingje it mei arûkula en gekleurd gekke riis. Boppe-op sette wy heule stikken fan Jeruzalike artichok, spiisje it skûtel mei rozen en folje mei in mingde fan it oerbliuwende olie mei citruskaai en sûch.