Populêr yn 'e noardlike útwreidingen fan reade fleis is ferneamd net allinich foar har smaak, mar ek foar syn foardielen. Spitigernôch is it rik in protte protein, dus it jout sêding sels fan in lyts part, wylst it net sûnder skea oan sûnens is, om't it praktysk gjin cholesterol befetsje.
As jo slagje om in soart delikat te krijen yn ús regio fan it produkt, dan is de fraach: "Wat kin gekke wurde fan venison?", Elkenien ûnder de game-lovers sil jo fuortendaliks advisearje om knipsels te meitsjen. Dielen dy't makke wurde mei mingde fleis fan 'e reindeer as it goed is kocht binne tige tender en pikant.
Kittels út wiere - in ienfâldige resepsje
Yngrediades:
- it minste fleis fan wjersin - 1 kg;
- knoflook - 3 klokken;
- potatoes - 1 pc .;
- ei - 1 stik;
- sûker (fet) - 1 tbsp. spoon;
- pearels - 1 bûn;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- hout - 5 tbsp. spoons;
- Olive olie - 300 ml.
Preparatie
Yn glêde knoflook, knippe knipelje, fekje knikte ounjes, gat ierdekker, aai en in goede spoonfolle fan fettige sûre crème of smaak (of, better, beide). Wy passe it minte fleis troch it fleiskerminder nochris en smaak mei krûden krûden en spesieren.
Wy geane nei de opbou fan ús snoekjes, foardat it reitsje reade fleis (net te wifkjen mei in swing op 'e tafel stappe 10 kear yn rige). It is makliker om knipsels mei wiete hannen skild te meitsjen, en om de tekst te ferbetterjen, soene it goed wêze om se mei breidskuorren te rôljen.
Fry de snoekjes fan wjirm yn in protte oalje olie oant it nivo fan medium roast. Wy tsjinne mei in favory saus foar in griente garnish.
Spicy cutlets fan wifers
Meast geweldige jagers sammelje spices and vinegar foar it koekjen fan it spultsje om de karakteristike geur te ferwiderjen en in noflike sûkerige smaak te jaan, dus as jo in wylde, net op in boereweide wekker krije, dan advisearje wy it folgjende resept te brûken.
Yngrediades:
- venis - 500 g;
- pork fet - 100 g;
- aaien - 2 stikken;
- onion - 1 pc .;
- in loaf - in pear stikken;
- Milk - 5-6 tbsp. spoons.
For marinade:
- droech wyn - 100 ml;
- sâlt, piper - om te tastejen;
- Dijon sâlt - 4 tbsp. spoons;
- Sûker - 1 teelike;
- Rosemary - ½ tsp.
Preparatie
Foar it opstellen fan it stof, wurdt venis marinearre yn wyn mei de tafoeging fan smaak en sânrêch foar 1 oere. Marinearre fleis passe wy troch in fleisminder mei in slach fan fet, ûnnoazele en ferwûne yn melkbrústekrom. Yn 'e mens folje wy it aai en in lytse sâlle, dan foarmje de gewoane knipsels en frije se yn grienteel oant gouden. Bon appetit!