Simultaneiende iten fan fleis en grienten is benammen handich om te hâlden yn 'e oven. Troch bidirectional waarmte en goed selektearre gerjochten, fleis en grienten wurde evenich kookt, sadat in sêfte en fol fan aroma's opkomt. Yn dit materiaal analysearje wy de resepten fan it fleef mei ierappels yn in pot yn 'e oven.
Pot fan beef mei ierdappels en paddestoelen
Tegearre mei de haadpersoanen fan dizze resepten kinne poddielen, beide droech en fris, kinne nei de pot gean. Folslein fan smaak fan wyt poddels of fleisige oesterpilsen - sil lykwols lekker krije.
Yngrediades:
- bacon - 175 g;
- Rindelpulp - 1,2 kg;
- droech reade wyn - 470 ml;
- miel - 25 g;
- Pilsen - 440 g;
- carrots - 320 g;
- knokjes fan knoffel - 4 pcs .;
- onion - 175 g;
- tomato paste - 15 g;
- Rindfleur - 1,1 l;
- laurelblêden - 2 stikken;
- in sprig fan thyme - 1 pc.
- potato tubers - 460 g.
Preparatie
Spesjaal bacon bits, wachtsje op it fet om te dûnjen. Op it krisende fet, meitsje de snijbeef, it foarsizzjen fan de stikken en it dekken mei miel. Wannear't de pearse pulp begjint, distribearje it mei potten mei griente. Yn elk fan de pot lizze in laurel, in lyts thym, tomato paste en de hiele siel mei de wyn te lûken. Leave beef mei ierappels yn in pot yn in preheheare oant 165 graden oven foar in pear oeren.
Recipe foar it rikke bakken yn potten mei ierappels
Yngrediades:
- beef pulp - 560 g;
- knokjes fan knoffel - 3 pcs .;
- miel - 15 g;
- molke - 245 g;
- onion - 135 g;
- laurelblêd - 1 pc .;
- Worcestershire saus - 35 ml;
- bûter - 35 g;
- potato-tuberkes - 370 g;
- carrots - 90 g;
- wetter - 490 ml.
Preparatie
It brûken fan foarbeheine legume oalje, brún de stikken fan fleis en fertsjinje se oan potten. Oan 'e rêding fan it fekferlike oalje yn' e skûlen, foegje de bûter en sprinkele it miel. As it gemak fan bûter en mûle yn in dikke paste bringt, jouwe molke en wetter oan har. De resultate saus tafoege in hynder en in laurel. It griente kieze yn kubes en sette se nei it beef. Folje alles mei in dikke saus en lit yn in preheheare oant 170 graden oven foar in oere.
Hoe kin it heef yn koer en ierappels kocht?
Yngrediades:
- Rindelpulp - 1,6 kg;
- Hüsebrühe - 740 ml;
- droech wyn wyn - 380 ml;
- onion - 130 g;
- potato tubers - 240 g;
- karotten - 210 g;
- pompoen - 170 g;
- laurelblêd - 1 pc .;
- griene puizen - 80 g.
Preparatie
Spriede stikken rindig en griente op poten. It laurel taheakje en folje mei in mingde fan wyn en boel. Set de roast mei beef en ierappels yn 'e poten yn' e oven op 185 graden foar in oere en in heale.