Gûmere, lekkere en sûne gerjochten kinne preef wurde mei hout- en fiedend fleis as de wichtichste produkten. Fansels sille wy inkele oare yngrediïnten nedich binne: jonge griente, geurige greens en spices.
Keukje, mei bjusterbaarlik, tomato, sûpe piper en jonge ierappels
Yngrediades:
- chicken - 1 pc .;
- Aubergine - 2 pcs. Totaalgewicht net mear as 400 g;
- onion - 1 pc .;
- sûker read pfeffer - 2 pc .;
- jonge ierappels - 3-5 pcs. de gemiddelde grutte;
- tomatoes ripe - 3-4 pcs .;
- knoflook - 2-3 klean;
- greens (pearels, basil, koriander);
- reade heul piper;
- droege krûden (baai, nekjes en puifreuk);
- grienteel (oliv of sânflower) of hûnenfet.
Preparatie
Wy sille op in keuken of in grutte brânwet kooe mei in hege bestjoer.
Earst, meitsje de fekânsje - it gif fan har te fuortsmite. Wy sille de ierappel yn kubes of lytse kubes fan midsmjittige snuorje en it mei kâld wetter yn in bakje pleatsje. Nei 10-20 minuten sille wy it wetter draine en it waskje.
Wy sille de hûd dwaan: wy sille it yn parten spjalte. It is better om de hals en werom yn 'e siel te setten. Wy sille in boarst hawwe (snap it yn 2-4 dielen), in hiele skonk (2-3 parten) en in dikere part fan 'e wjukken.
Wy sille de bûter of fet opwekke yn 'e sauspan en meitsje de heuvelleazjes. Foegje de parten fan 'e hoanne en meitsje allegearre meiinoar op middeler waarm foar ûngefear 5 minuten, oer it spatula draaie. Wy ferleegje it fjoer en dekke mei in lid. Stean ûnder de lid foar in oar 15 minuten, as it nedich is, tafoegje wetter of ûngelike tabellen ljochtwyn.
Foegje de stelde fekânsje en ierappels (jo kinne elke ierdewurk yn 4 dielen sjitte). Nei 10 minuten lizze de sûkerpuiper, snijden yn koarte straws, gewoan slokte tomaten en spesjalisten (as it nedich is, mear wetter tafoegje). Stean foar 10 minuten.
Echt gek, servearje, sprinkele mei tsjustere knobbel en greens, mei frisse frisse tsjerken
Jo kinne, op ien fan 'e wize, dizze resepsje oanpasse en in kuol koekje mei fûgels, oliven en jonge bannen. Yn dit gefal lizze de jonge bannen fuort nei it frijen fan it fleis. En oliven sûnder petten - oan it ein fan 'e koetsproses. Potatoes kinne útsletten of lofts wêze - jo bedriuw. Ynstee fan ierappels kinne jo Broccoli tafoegje, ynsetten yn kitties (tafoegje it 15 minuten foar it fertigjen). Besykje te dwaan sûnder dill, better brûke rosemary.