Sâlt beetje is in geweldige kâlde snack, dy't yn har smaakwearden net ynferior is foar in soad fleiselissen. Wannear't wy yn moderaasje brûkt wurde, krije jo lichem in dúdlik belang, in belesting fan 'e vivacity en in taheakke bonus yn' e foarm fan ferhege immuniteit.
In protte gebrûk meitsje fan spesjaal sels yn 'e frisse foarm, sâlt in bytsje sâlt, mar foar feiligens is it foarkar om it yn soleil te pikken, en foar in bettere smaak mei knoksel en spices.
De ambassadeur fan bacon yn simmer mei knoklif is net te hurd. En jo kinne foar jo sels sjogge, mei't ús ûnderwerpen oanbean wurde.
Sâlt sliep mei knoksel yn sir
Yngrediades:
- fet - 2 kg;
- sâlt fan stien, grut - 190 g;
- skjin wetter - 900 ml;
- knoflook - 7-9 tosken;
- peas swart pfeffer - 2 tbsp. spoons;
- laurelblêden - 5-7 stikken;
- grûn swart en read piper;
- grûn sûpe paprika.
Preparatie
Earst meitsje wy de soleare. Om dit te dwaan, yn siedende suvere wetter ferlokje wy de sâlt, en ferpleatse dan de plaat en lit it gemikkel folslein fiele.
Op dit stuit wurdt it fet sletten yn lingte skippen, frijlitten yn 'e hals fan in trijetrich liter. Garlicnels wurde skjinmakke, yn twa of fjouwer stikken, ôfhinklik fan de orizjinele grutte en ferwûne mei fûgels fan fet. Stel de laurelblêd en in pear poppen fan swarte piper op 'e boaiem fan' e kan en sette de kontener mei klompkes, net te dreech, ôfwikseljend mei laurelblêden en poppenkoers. It fjild dêrfan wurdt yn 't jet mei de foarfoarm kalme soleare oerlevere, sadat it folslein de ynhâld beuket.
De kontener mei in dûbel dekke en lit de sardel yn 'e simmer op' e keamertemperatuer twa dagen litte, en ferpleatse it nei de koelkast en stean op 'e ûnderkant foar sa'n wike. Nei't de tiid ferrûn is, sil it fet klear wêze foar konsumpsje. Jo kinne trochgean mei it opslaan fan 'e sâltwinning yn' e kuolkast foar trije wiken as nedich. Op in dei foar de beëage gebrûk meitsje wy it produkt út 'e soleare, droegje it, reitsje it mei in mingfoarm fan read, swart piper en grûn paprika en plak it foar fjouwerentweintich oeren yn' e frijezer.
Salo, sâlt yn soleil mei knoflook - resipe
Yngrediades:
- fet - 1 kg;
- it sâlt is grut - 100-120 g;
- gefilterde wetter - 1 l;
- knoflook - 6 tosken;
- onion peel - 1 grutte handich;
- poppen fan swart piper - 10-12 stikken;
- baai litte - 2-3 pcs .;
- poppen fan sûkerpiper - 5-7 pk .;
- knokjes - 2 knoppen;
- grûn swart en read piper of spesier foar fet.
Preparatie
Salo sakje yn sliepkes, sette se yn in eamelpapier, oan 'e boaiem dêr't wy de helte fan' e norm fan sûchhokken foarkomme, trije smoare knoflookten, in nuttige knip, in heule pear fan swiet en swarte piper en in baaiblêd. Fanút boppe ôf dekke de fet mei de oerbliuwende hakken en tafoegje de oerbliuwende gewizen. Folje de ynhâld fan 'e panne mei wetter, sâlje, sâlt it nei in koel, ferleegje de yntinsiteit fan fjoer nei in minimum, dûbelje de kontener mei in lid en kofje it fet foar fyftich minuten. Dan ôfslach de plaat ôf en ferlitte it produkt yn 'e sâlje oant it folslein koel en yninoar opfalt foar minstens acht oeren of oernachtich.
By it útfreegjen meitsje wy stikken fan beets fan 'e soleare ôf, weidzje it mei in mingfoarm fan ierde papieren of spices foar fet en wy kinne besykje. Bewarje dit fet foar in lange tiid yn 'e frijeur, yn' e folch of pagmentpapier.
Marinere sliep mei knoleil yn in heule pearle - recipe
Yngrediades:
- fet - 2 kg;
- sâlt fan stien, grut - 200 g;
- gereiniger wetter - 1 l;
- knoflook - 2-3 hoeken;
- siedingen en smaak om te kiezen - om te tastean.
Preparatie
Salo sloech yn skippen en sette yn in trije-lit jager, wikseljend mei spices en knoflook. Wy biede it wetter nei in koel, sâlt yn dat op te lizzen en de ynhâld fan 'e kan mei siedende soleegje. Yn fjouwer en tweintich oeren kinne jo it fet besykje. As jo wolle, kinne jo de eardere droege plakken mei in mingfoarm fan grûnpiper oanwite en stjoere foar befeiliging yn 'e frizzer.