Currant is ien fan 'e meast brûkte beienen. Hoe meitsje in swarte strêft jam, lêze hjirûnder.
Swarte ierdbei mei petten
Yngrediades:
- currant frisse - 500 g;
- Sûker - 900 g.
Preparatie
Currants binne mijn, droech en opknappe op alle handige manier - jo kinne in blender of in fleiskerminder brûke. Dêrnei ferleegje wy de kurrant puree nei in eamelbeurt en koenen in pear minuten. As de korte in bytsje kâld is, smyt it troch in sân, kolander of krêft it mei help fan gaze. Bliuw sûker, rinne goed en koelje foar sa'n 5 minuten. Wy jouwe jam oan krûden en kork. Nei it ôfkoartjen sil it juste yndrukke.
Schwarze groene stompe yn 'e multivariate
Yngrediades:
- swarte rust - 800 g;
- sân sikker - 500 g;
- wetter - 150 ml.
Preparatie
Spulende baaibeammen wurde wosken en pleatst yn 'e bôle fan it apparaat. Foegje wetter, sliepen it lid fan it apparaat, selektearje de modus "Multipage", set de temperatuer dy't wy nedich binne om 100 graden en tiid - 20 minuten. Dan nimme wy in sân mei lytse gatten en ynstalleare it oer in djippe kontener. Berielen wurde yn in syb oerdroegen en har mei in houten lekker of pestle. Metal-objekten binne nuttich te brûken, om't by it kontaktjen fan it metaal Vitamin C ferneatige wurdt. De kij dat yn it sân bliuwt kin brûkt wurde foar jelly en compote. It resultaat fan purrus puir is yn in multivariate skoule gien, gie sûker. Wy sette de "Quenching" -modus en kieze jam yn 30 min. Hot jam wurdt oer fertelde sterile glêzen opslein, rôlje, wikselje se oer, ferlies se om te kuiljen, en dan bewarje se yn 'e kjeld.
Blackcurrant jam thús
Yngrediades:
- ripe swarte korke - 2 kg;
- Sûker - 1 kg;
Preparatie
Wy feroarje de groeneis, de griene en skansearre beammen ôfsletten. Oanbeanige rusters wurde yn in kuulpanne pilele en mei in pistil of in lûkje, ferbrekke oant de formaasje fan sap. Dizze massa is bedekt mei sûker, mingde en gemiddelde fjoer foar in heule oere, somtyd ynrjochtsje. Nim no de fuotten fan 'e plaat ôf en ferlitte de horloazje foar 10 kâld. Earst sette de massa op it fjoer en koelje foar 15 minuten, altyd reitsje. Jam út 'e rokje wurdt yn krûden opslein en fersmiten.
Delicious jam jelly út swarte rust
Yngrediades:
- sûker - 8 glês;
- ripe swarte rust - 11 glês;
- Reinige wetter - 2 beker.
Preparatie
Earst koek de siroop fan sûker en suvere wetter. Foarearje de beurte oan, lit it koelje en kieze foar 5 minuten op in heule waarmte. Penka, dy't foarme wurdt, moat fuorthelle wurde. Wy sille it fjoer ôfslute, lit de massa in bytsje koelje, it op 'e brân werderje, koelje foar nochris 4 minuten en jou it op krûden.
Swarte ierdbei sûnder iten
Yngrediades:
- kurrant frisse - 1 kg;
- Sandukaar - 2 kg.
Preparatie
Snoeit droege grêfbeammen wurde grûn mei in houten pestle yn eamele skippen. Wy sûker sûkerje, goed mingje, litte it oant it sûker folslein oplost, ferrommet wer en ferspriede it oer skjin steamke. Sokke snoek kin net mei tin linnen wold wurde. As bewarre yn 'e kjeld, kinne jellen safier wurde mei gewoane kapronkappen of gewoanlik ferkocht en papieren en mei in seil ferbûn.
Swarte ierdbei foar de winter
Yngrediades:
- beieren fan swarte korke - 1 kg;
- eed "Confiturk" - 1 sachet;
- sân sikker - 1,2 kg.
Preparatie
Rierbeammen fan koranten wurde sortearre, tegels wurde ôfkarre. Goed wosken, nei in kolander draaid en droech. Dêrnei sette wy de been yn in bűn, knet it mei in houten lekker, sadat de bergen pletterje, en sûch komt út har. Wy jouwe in pakket fan "Confiturki" yn de ûntfangen massa, pleatst it op in plaat en bringt it oan in koar, mei in protte waarmte, hieltyd opwekke. As de korte krijt, sûkerje. Dan fermearje wy it fjoer en litte it wer koekje mei sûker. Koelje sa'n 5 minuten, rûkt. Hot jam wurdt oer sterile konteners gien en sletten. Súksesfol blanken!