Tsjintwurdich wolle wy jo untfangbere resepten oanbiede foar de tarieding fan komkommers yn heule chilli saus.
Marinate komkommers mei chilli saus - recipe foar winter
Yngrediades:
- frisse komkommers - 2,3-2,5 kg;
- skjin wetter - 1.4 liter;
- granulearre sûker - 110 g;
- keukensalder - 2,5 dessert spoons;
- wyn - 130 ml;
- Sharp ketchup (chili) - 280 g;
- knoflook - 4 tosken;
- currant leaves - 6 pcs .;
- parasjellen fan dill - 3 pcs.
Preparatie
Wy lizze neffens de goed roasted (yn 'e oven) ljippers, twa wosken rustige blêden, in romp fan frisse dill, en ek in toan fan jonge knoflook, dy't wy yn twa lingtehelpen foarkommen. Fergoningen wurde yn 'e soarchfâldige manier gewoopt en gewoan weigje wy se yn in kontener mei krûden en knoflook.
Yn siedende wetter ferwiderje wy it goede bedrach fan sûker, keukensâlt en ketchupchili. Wannear't de resultate saus werkoart wurdt, gie it yn tafeligens en kieze allegear 4 minuten. Wy jouwe hjitte chilli saus oer dieren dy't mei dichte komkommers folle binne, en ferpleatse se yn konteners mei al heul wetter op 'e hout. Sa sterilisearje wy ús lekkige komkommers foar sa'n 18-20 minuten. Wy sakje de jagers mei roastige tinliden en ferbergje se ûnder in heule blanke foar it koeljen.
Pickling komkommens mei chili saus sûnder sterilisearring - recipe foar winter
Yngrediades:
- jonge komkommers - 3.2 kg;
- hûn ketchup - 320 g;
- drinkwetter - 1.8 liter;
- fine sûker - 140 g;
- sâlt - 3,5 dessert leppe;
- tabletten - 160 ml;
- sûker en swart piper - 8 pcs .;
- garlic - 8 tosken;
- hynderadvon - 1 pc.
Preparatie
Jonge kikkers sette yn in grutte kontener en folje se mei kâld wetter. Wy litte grienten yn dizze foarm earne foar 5-6 oeren.
Oan 'e boaiem fan elkoar, goed taret foar de fierdere behâld fan' e kan, lizze wy twa pearen fan twa soarten piper, twa skylkele knoflookten en in knyntsje fan túnfûnspeilen. Folslein oerbliuwende romte fan konteners mei komkommers. Fillje elke jager mei griente wetter en lit se foar minstens 15 minuten stean, wêrnei wy it wetter folslein ôffe en it ite. Wy reparearje dizze proseduere in pear kearen, en dan, wer it wetter te draaien, yn it fûle wite sûker, keukensâlt en ketchup chili. Stap de saus, set it op 'e brûker en nei it begjin fan syn siedende sied foar 5-7 minuten. Foar twa minuten foar syn tarieding sette wy tafelang. Wy jouwe de fertierte saus oer de kokfel mei folskuorren felle, fuortendaliks se fersoarge en stjoere se foar de nacht ûnder de blanken.