It belang fan natuerlike jogurt foar in sûne diet is lang bewearde en dus dit produkt moat wis yn ús dieet. De brûkte bakteargen yn har net allinich de darmynkrofoares normearje, mar ek it risiko fan pogogenige flora fergrutsje, stimulearje de ymmuniteit en assimilaasje fan ferskate vitaminen en aminoasiden en leverje ek by oan it reinigjen fan it lichem fan ferskate toetsen en toxinen, dy't sa wichtich is yn betingsten fan ús net tige favorabele ekology.
De ôfwêzigens fan stabilisers, ferfeelingen en konservatoaren yn hûs makke natuerlike yoghurt makket it yn ferliking mei de yndustryterrein folle mear foardieliger en preferberlik foar konsumpsje. Wat is nedich om natuerlik yogurt goed te meitsjen?
Hoe meitsje natuerlik yoghurt thús?
Yngrediades:
- Milch - 2 liter of neffens de ynstruksjes foar leaven;
- sourdough - 1 pack.
Preparatie
Foar de tarieding fan natuerlik yoghurt binne mar twa produkten nedich: molke en leaven . Milk kieze elke non-lange termyn opslach, dy't kocht wurde yn alle winkel of merk. De leaven is in kolleksje fan baktearjes dy't, yn interaktyf mei de molkewrâld, begjinne te ûntwikkeljen, de molke yn in tige nuttige yoghurt te meitsjen. Jo kinne dizze wûnderlike material yn 'e apteek of spesjale ôfdielingen fan winkels en supermerken keapje.
It proses foar itenjen is krekt ienfâldich. It is genôch allinnich om in pear ûnbedoelde betingsten te observearjen en oan 'e formule oan te oefenjen op it pakket mei de leaven. En jo kinne yoghurt meitsje, lykas it gebrûk fan keuken gadgets, lykas yogurtnitsa of multivarka, en de primitive libbenswize. Yn alle gefallen moat de keuken brûke om it produkt te sterillen. Dit soarget foar ûntwikkeljen te ûntwikkeljen mei benefytpogogenyske baktearjes.
Foar de ienfâldige tarieding fan joghurt sille wy de molke koelje en litte wy ite nei in temperatuer fan sa'n fjirtiger graden, foegje de leven neffens de ynstruksjes oan, oandwaan en wekker. Foar it geunstige wurk fan baktearjen is it nedich om de temperatuer fan 'e medium (molke) op deselde earste nivo te behâlden. Dêrom is it winsklik om de kontener oan te nimmen oan in heule pleats, bygelyks by in batterij, in plaat of yn in wat beheine en útwreide oven, neist it waarmte fan de kontener mei it artikel. As alle betingsten nei acht oeren korrekt foldien binne, sil de natuerlike húshâldlike yoghurt klear wêze.
Natuer yoghurt yn 'e multivark?
Yngrediades:
- Milch - 2 liter of neffens de ynstruksjes foar leaven;
- sourdough - 1 pack.
Preparatie
Guon multivachine-apparaten binne ynrjochte mei in "Yogurt" modus, wêrtroch't se mei betrouwen brûkt wurde foar dit proses. Mar sels as jo apparaat gjin soksoarte funksje hat, kinne jo de modus brûke mei de minimal temperatuerbehearder, lykas bygelyks "Heated".
It opkommen fan 'e natuerlike húshâldlike yoghurt yn in multivark te krijen, koel en kâld nei in temperatuer fan fjirtich graden molke. Wy mingje it mei de leaven yn 'e prestaasjes dy't yn' e ynstruksje oanjûn binne en it mei fetjes opnimme dy't yn in multicast griis sette en folle mei wetter op deselde temperatuer as de molke, sadat it it "skouders" berikt. Nei acht oeren yn 'e "Yoghurt" of "Heating" modus, sil it produkt klear wêze. It is genôch allinnich om te coolen
Fan alle hûs makke natuerlike yoghurt kinne jo Gryk meitsje. Om dit te meitsjen, plak it yn in faltfoldige faze gauze en weagje it oer in skouder of sink foar ferskate oeren. De langer sil de molkewei draaie, de diker de Grykske yoghurt sil út komme.
Ek as jo wolle, kinne jo it kokpulver oan 'e molke tafoegje as yoghurt te meitsjen, sadat wy sûkelarje yoghurt krije. En tafoegde stikken fruchten, beammen of frucht en berrypuer nei it fûnemint, sille wy it mei nije smaak en ekstra vitaminen folje.