As net alle beammen giene om in dûkige compote en jam te meitsjen foar de winter, dan kin de oerbleaune korte net allinne frisse, mar ek brûke as in oanfolling foar it bakken. Yn dit materiaal sille wy de meast nijsgjirrige resepten fan pies mei korintes analysearje.
Pies mei groetsje fan in heistentee
De tee mei hefst wie altyd yn steat om in uitstekker paar fan elke stof te meitsjen, de kurrant sil gjin útsûndering wêze. Dit kear, tegearre mei de beets yn in dúnshell fan tsiis en stikjes tsjustere sûkelade.
Yngrediades:
Foar de test:
- wetter 235 ml;
- molke - 235 ml;
- bûter - 115 g;
- granulearre sûker - 140 g;
- aaien - 2 stikken;
- droege hef - 7 g;
- Miel - 595 g.
Foar it filling:
- swart rust - 430 g;
- sûkerpulver - 130 g;
- swart chocolade - 340 g.
Preparatie
Kombinearje de molke mei wetter en lêze it gemysk licht, soarchje dat syn temperatuer net heech is 45 graden. Foegje de smelte bûter en sûker oan 'e flüssigens, en nei in pear smakke aaien gie it tafelsje en heal it miel. Kneadje de kleurige gom, lit it yn 'e hjitte foar in heule oere stean, of oant it dûbelje yn' e grutte. Dizze proseduere sille ús dau ôfwille fan it faljen fan it fekjen, it flústigje en sêft hâlde wy sels nettsjinsteande de grutte muffin yn 'e gearstalling. Sprinkje it oerbliuwende moarm, knead de tee wer op syn minst 10 minuten, en ferlit it dêrnei ûnder de film foar in oere.
Snoeien de beien mei sûker, smoare potato's op 'e brân en lit it ite. Koollje de kij en sette it oer de rôlde stikken fan 'e dough. Mei - inoar mei de beien yn it filling folje en stikken fan sûkelade. Beskermje de rigen fan de patties en sette se op in oere oere foar't se har yn 'e oven pleatse. Bakken pies mei koranten yn in foargeande oant 175 graden oven foar 25-30 minuten.
Pies mei korint yn 'e oven
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 480 g;
- bakpulver - 5 g;
- grienteel - 45 ml;
- bûter - 35 g;
- molke - 120 ml;
- evaporate molke - 55 ml.
Foar it filling:
- swarte rust - 275 g;
- granulearre sûker - 45 g;
- sap fan ien lemon;
- in branch fan rosemary;
- stoarm - 2 tbsp. spoons;
- it aai is foar lieren.
Preparatie
Foardat jo poaren mei kurranten meitsje, in ienfâldige dough mingje troch it kombinearjen fan in mingfoarm fan miel en bakpul mei bûter en grienteel. As de droege yngrediïnten yn lytse krûden feroarsaakje, mingje de kondinsearre molke mei molke en kombinearje beide gemikjes. Fintsje de tee-wrap en set in rêst yn 'e kjeld by it opstellen fan it filling.
De filling foar groevene pieren wurdt taret fan in mingfoarm fan sûker-ôfdielde beieren, dy't dan op it fjoer pleatst wurde mei lemonap, rosemary leaves en sterke. Sels de beer puree wurdt dreech, foarkom it út 'e hjitte en klear it.
Rôlje dieltsjes fan gekleurd tee yn flakke koeken, lizze oan 'e midden fan' e currant filling, beide kanten fan 'e dakken byinoar fêstje en de patties mei it smjunt egg fetje. Bake in behâld 20 minuten by 180 graden.
Pies mei korintje út puff pastry
As jo de bruorren fan petearen mei feeds befeiligje wolle, mar wolle jo net wolle mei de te of it filling, dan is it folgjende recipe foar jo. Pies basearje op puff pastry is opboud mei folsleine baaibeie en wurdt gebrûk fan 20-25 minuten.
Yngrediades:
- ferpakking fan in heffrije fruchtpast;
- currant - 260 g;
- granulearre sûker - 45 g;
- in skelp fan in lemon;
- sitta saft - 15 ml;
- grûnzout - 1/2 tsp;
- ei - 1 stik;
- tsjustere sûker - foar wetterstof.
Preparatie
Ferfarskje de lagen fan dau, rôlje se út en snelje yn fjilden. Meitsje de kij mei sûker, sirkus-skelp en sûch, as ek grûnseam. Lege parten fan it filling oer it doughblêd, falt it yn 'e helte, befetsje de kanten en meitsje in pear cuts op it oerflak om de stoom út te fieren. De patties lûke mei aaien, sûkerje mei sûker en sette yn in preheat oant 190 graden oven foar 20-25 minuten.