Homemade iis is in heurlik lekker en ferrassende opsje foar simmerdessert. Wy wolle jo hjoed fertelle hoe't jo pistasy-iis meitsje. It hat in prachtige rike smaak, in willekeurige uterlik en befettet gjin gemyske tafoegingen, yn tsjinstelling ta de oankeapen.
It recipe foar pistasy-ijs
Yngrediades:
- crème fan 20% - 500 ml;
- pistasy - 200 g;
- granulearre sûker - 120 g;
- ei - 1 stik;
- frisse mint - 1 sprig.
Preparatie
Sa, foaral fan ús, skjinje wy út it skelp fan pistakken, of wy fuortendaliks klear meitsje sâlt. In pear nuts wurde beare foar dekoraasje, en alle rest wurdt yn in blender ferwettere nei de steat fan krûmmen.
No, besykje it aai ek mei sûker te wêzen sadat in homogene massa krigen wurdt. Dêrnei nim dan krekt in glês krisje, lichte har te waarmjen en stadichoan yn 'e aaimassa gie, wylst se noch hingje. Bliuw de oare agressive oant in dikke foam, en ferjit se dan mei it aai-melkmienskip.
Dêrnei set de pistasykkrom oan, makket dizze loft sertan en süft it perfoarst yn 'e iisbaan. Wy koekje sa'n 40 minuten, sadat wy as gefolch hawwe in sête dikke iis. As jo gjin hûs fan sa'n apparaat ha, ferpleatst gewoan de fertikale gemienskip yn konteners en stjoere it 3 keel foar de frozer. Yn dizze perioade nimme wy meardere kearen it traktaat fan 'e koelkast en it moarnsmakke. Foar it servearjen, lizze de fertige pistasy-ijs op lytse glêsfazen, fertsjinje de boppekant mei hapke pistasy en frisse sprigs fan mint.
Ijzer pistachio mei amandels
Yngrediades:
- griene pistakken - 2 artikels;
- sûker - 0,5 artikels;
- molke - 2 artikels;
- ei giel - 4 stikken;
- Mandelfeest - 0,5 tsp.
- sliepe crème - 1 tbsp.
Preparatie
Yn in fiedingsprosteur smelje 1 glês pistasy en in heale tsjinje fan sûker nei in homogene massa. Dêrnei sette wy dizze massa yn in toptop en sette it mei molke. Wy sette de skûten op in swak brân en rôp, bring nei in ko. Kom dan wis fan it plaat te nemen en tafachtsje tafal. Yn in lytse skouder wiskje de aaien fan 'e aaien mei de oerbliuwende sûker, en daliks de heule pistasymassa ynfiere en yn' e panne werje.
Wy stjoere it nochris nei in lyts fjoer en kok, rûke, oant it gemak te diktearret. Dêrnei filter it yn in grutte bak en lit it foar 1 oere kâld wêze. Njonken it smakke sied en de smoarge pistasymjes, mingje en breide de massa yn in kontener. Wy ferwiderje de delikatuer foar ferskate oeren yn 'e frijezer, elke heule oere mingde iis.
Pistachio ijs thús
Yngrediades:
- sûkerpulver - 100 g;
- crème 35% - 300 ml;
- molke - 100 ml;
- ei-jokjes - 4 stikken;
- pistasy - 200 g.
Preparatie
Eerstje de skjinne pistachio-shells yn in blender, en ferjit se dan mei molke en sette it op in stadige fjoer. Sobald de molke begjint te koevjen, foarkom it út 'e hjitte en koel it nei oant likernôch 40
Dêrnei ferwiderje wy de behâld foar 10-15 minuten yn 'e koelkast foar fierdere koeling. Separatyf snoekje goed de smaak mei de oerbleaune puollerke sûker oant heul stompe ûntwikkelt. No meitsje wy de kikkermaaste út 'e koelkast en nimme it mei slokje. Wy jouwe de fereisde iiskâlde yn in djippe plastysk kontener, slút it mei in lid en befrije it foar 4 oeren yn 'e frijezer.