Pizzen tee as yn in pizzeria

De keuze fan 'e basis foar pizza wurdt allinich bepaald troch jo foarkarren: dun en krúnich, sêft en loftich, of wat yn' e midden - ien fan dizze opsjes kin mei jo eigen hannen kocht wurde. Oer de details fan it kneadjen fan de teed foar pizza lykas yn in pizzeria, sille wy sizze yn 'e neikommende resepten.

It resept foar in pizza test is lykas yn in pizzeria

Yn gefal dat jo net te dûnse wolle, probearje dit resepsje. Nei it bakken op hege temperatuer bliuwe de rânen fan sa'n basis en brún, en it middel bliuwt en flak.

Yngrediades:

Preparatie

Delicious teed hat in lange tiid om te beoardieljen, dus klear te meitsjen om it foar knokken te kninen foardat de pizza sels bakteare.

It mixen wurdt gewoan ienfâldich makke troch in fiedingsprosessor mei haken oan syn beskikking te hawwen. Werje alle yngredientsjes yn in bakje en mingje. It hantlieding foar kneadingproses folget in ferlykbere patroan, allinich it nimt mear ynspannings.

Ready-dough is dield en is litten om te stean yn in waarm room foar in hiele dei. Troch de lytse heule leven sil de tsje stadichoan stean. Oan 'e ein fan' e fertsjintwurdige tiid sil de dau feiligens opnimme en wurde yn 't wurk mear fergriemd. Divyzje it yn stikken en streide it manuell nei de winske grutte.

Bake op 255 graden oant goud. Delikte dough foar pizza as in pizzeria sil roast krije, as jo it op in preheatde stien of brúnde panne ferspreide.

In echte dough foar Italiaanske pizza lykas yn in pizzeria

Pizzerlju mei in dûnkende krust op 'e basis sille bliid wêze mei dit resept. De kontrolearjen sil net mear as in oere en in heule nimme, en it mingjen fan alle komponinten is noch minder. De fennigens en graad fan itenjen fan 'e teat bepaalt de koektemperatuer en it bakfoarm brûkt. It is foardieliger om pizza op stien te meitsjen of yn heize gers-izeren gerjochten.

Yngrediades:

Preparatie

In bytsje sûker yn waarme wetter ferlitte en de sûkte oplossing mei droege hefte mingje. Foamte heistlêzing yn 'e moarns tegearre mei de oalje. Litte de têst foar in oere stean en dan foarmje. In tsjustere dough foar pizza lykas yn in pizzeria is better om troch hân te foarmjen, ynstee fan rollen mei in rollende pin. As resultaat draait de rânen wat makliker om de saus te hâlden, en de basis sil dun en knikke bliuwe. Bakken pizza by 240 graden.

Heist dough foar pizza lykas yn in pizzeria

Neist de tradisjonele gemuolle fan yngrediïnten yn dizze pizza, sille wy gebrûk meitsje fan additiven yn 'e foarm fan droeche knoflook en fruchtbere krûden.

Yngrediades:

Preparatie

Meitsje de top trije yngrediïnten tegearre mei droeche knoflook en droege krûden. It wetter pre-heakjen en it yn it droeche gemak mei it oalje. Nei it kneadjen fan de tee foar 7 minuten, beslute it en litte yn 'e waarmte, wachtsje op in dûbeling yn' e fermidden. Fierder rol út dieltsjes fan tech en stjoere nei de oven by 220.

Soft en fluffige dough foar pizza lykas yn in pizzeria

Yngrediades:

Preparatie

Lûk hunich yn wetter, foegje dieren dêr en wachtsje op har foar foam (aktivearje). Meitsje de oplossing mei de oalje en gie yn it miel. Nei it gemakjen fan de teigjen, lit it rêstje op syn minst in oere foar it rollen. Om de tech te sjen, wurdt it bakt op in leechtemperatuer, sawat 190 graden, sa'n 20 minuten.