Haddock is in mienskiplik en frij goedkeap fisk dy't kocht wurde yn alle supermerk. It wurdt faak kocht in ferskaat oan gerjochten. Wy sille jo fertelle hoe't jo in lekkere sop fan huzdok te koekjen.
It resept foar haddock sop
Yngrediades:
- fisk hatdok - 550 g;
- wetter - 2,5 liter;
- potatoes - 300 g;
- millet - 100 g;
- karotten - 2 stikken;
- bulb - 1 stuk;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- greens fan dill, parsley;
- spices.
Preparatie
Wy geef de fisk en snel it yn grutte stikken. Dêrnei set se yn in panne, folje mei wetter en set op kofje op 'e oven. Dizze kear lûke wy de karotten en sette se folslein nei de fisk. Wy skjinje ek de bulb, set it tredde part yn in pan mei fisk en sâlt. Wylst alles siedt, nim in twadde pan en nim in lyts wetter. Wy skûlje de ierappels, snelje se yn kubes en jilde se dêr. Mei fisueel bouwe wy de foam ôf, lit it 3 min siede en it út it fjoer fuortsmite. Haddock en woartels wurde op in plaat set om te fleanen, en de ray wurdt yn 'e mûle jûn. Brouanjefilter, gie yn in pot fan ierappels en sette op fjoer. Millet wurdt grûnklein en spuite yn in bak. De oerbliuwende sipel wurdt brune oant gouden, addere rôffere kroaden en swak foar in pear minuten. Wy skjinje de fisk, de stikken rjochts yn 'e panne. Oan 'e ein fan' e koeke, add roast, frisse greens en in laurelblêd. Wy wikselje nei it swakste fjoer en lit de sop brea en kooe. By it servearjen, jou it op platen en set yn elke stikje bûter.
Haddock sop
Yngrediades:
- fiskfeier - 1,5 liter;
- haddock - 500 g;
- potatoes - 5 pc .;
- bulb - 1 stuk;
- bemuorde kikkert - 1 stik;
- pearl barley - 0,5 st.
- margarine - 2 tbsp. spoons;
- greens;
- sûker - 4 teaspons;
- griene pickel;
- spices.
Preparatie
Pearl gers wurdt wosken, gie mei siedende wetter en kocht oer healwetter. Wy snie fisk op filets, útjout de gears, en fan 'e holle en boaien kooe de roede. Gluten en toekkomst ferdield fyn, peseruem yn in fretten pan. Bring de brún nei in koel, set de pearelsgriis, smyt it mei in swakke koel, add it hurddok filet, skine yn lytse stikjes, roast, laurel, snoeide de gekke soleil, seizo mei spices en servje.
Fiskesop fan huzdok
Yngrediades:
- filets fan haddock - 350 g;
- potatoes - 5 pc .;
- bulb - 1 stuk;
- bûter - 1 tbsp. spoon;
- molke - 3 artikels;
- spices.
Preparatie
Filleted haddock pour kâld wetter en bring nei in ko. Dêrnei geane wy nei de fisk in skylpe, slaande loftringen en kok. Ready broth filter, gie molke yn en krij nochris. Dêrnei set de fisk skis en set de sop op in swak fjoer foar 3-4 minuten. Wy skjinje de ierappels yn 'e foarigens, kôge se, kniide se yn stokke ierappels en sette se yn sop. Sâlt, piper, giet op platen en fertsjinne mei greens.