Pretzels foar tee of kofje, sûch en frisse, of sâlte pretzels nei bier - in prachtige populêre pastoar. De namme "pretzel" en de tradysje fan bakbakken en pretzels komt út Dútske lannen en, neffens leginde, is it ferbûn mei in prachtich barren yn ien fan 'e kleasters. De muontsen begûnen te pakken bijen, symbolisearjend it krúspunt fan hannen yn tankberens foar God. It idee diverge en waard ûnderdiel fan kulturele-nasjonale en regionale fersteanberens, wêrtroch yn 'e hjoeddeiske tiid in soad ferskate resepten binne foar pretzels, mei filling en sûnder, fan ferskate soarten dough.
Sis jo hoe't jo lekkere pretsels meitsje.
Pretzels mei sûker en cinnamon - resepsje
Yngrediades:
- Miel - likernôch 2 beker;
- granulearre sûker - 1 tbsp. spoon;
- natuerlike bûter - sa'n 100 g;
- Chicken egg - 1-2 pcs .;
- sûker - 4 tbsp. spoons;
- gewone sâlt - 1 stjelp;
- Soda iten, ferlies mei sieraad sap - 1 stuk;
- brandy of roem - 2 teaspons;
- cinnamon;
- Sûker foar sprinkling.
Preparatie
Sifers yn in bakje miel, sâlt tafel, 1 tbsp. in spoonfûgel fan sûker, in lytse sinnamon, lizze soda, sûker, brandy sûkelade bûter. Stir en it aai. Mjit meiinoar en knead de teig.
Fanút it resultaat fan 'e testen rôlje we gewoan donkige lagen, snoeide se yn in smelle lange stripen mei in mes, dat wy sûkerreitsje yn in skutterke manier, en dan meitsje de lytse pretsels ôf.
Wy ferspriedje de pretzels op in bakblêd oalje of oalje mei ierdpapier en besprekke mei in mingfoarm fan sûker en sineam.
Bake yn 'e oven foar likernôch 15-25 minuten op in temperatuer fan 180 ° -200 ° C.
Sokke pretzels kinne makke wurde fan in puffekoar, kocht yn in winkel of ûnôfhinklik kocht.
Preparatie
Fan 'e ôfdielde dough foarmje wy de pretzels en sprekje se mei in mingfoarm fan sûker en sâlt foar itenjen.
Oer itselde (folgje deselde reseezje, sjoch hjirboppe), kinne jo pretels meitsje mei moppensamen. Wy sille allinich sineam út 'e resepsje útsette (hoewol, miskien, wy meitsje it net út?). Poppy kin tafoege wurde oan 'e teat en / of sprinkele mei it bakken. Foar it opsjen fan it oerflak fan' e pretzels moat fiede mei aaiwite.
Sâlte pretsels nei bier
Yngrediades:
- wynmole - sa'n 3 beker;
- Sûker - 1-2 tbsp. spoons;
- heast - 1 tbsp. spoon;
- wetter, molke, of bier - 1 glês;
- geweldich sâlt;
- soda iten.
Preparatie
Mienskip yn in lyts waarm wetter (of molke, of bier), sûker en 1 teaspoon fan sâlt. Rinje oant folslein oplost. Folje de sedige moarns stadichoan oan. Doet gewoan de teig knetsje en lit 20-40 minuten yn in waarm plak stean, wêrnei't wy wer opnimme.
Wy divyzje de dau yn stikken, fan elke stik foarmje wy de woarst net dichter as de pylk en wy falle de pretzels.
Wy skiede yn in glês wetter mei 1 oseaap fan bakende soda en mei help fan in boarstel applisearje in oplossing fan soda nei 't pretzel. Of jo kinne de pretzels foar in momint yn 'e oplossing folslein mei help fan in lûd taavje. Wy ferlitte de pretzels op dizze manier
Bake op in temperatuer fan ± 180-200 ° C foar likernôch 15-25 minuten (kontroleare troch kleur). De pretzels moatte útskuldigje (yn 'e literêre sin fan it wurd). Under it bier "fleane fuort" op 'e earste dei (dus mei hoeden). As pretzels net ien kear iten wurde - sil droege, mar it makket neat - se binne ek goed.