Untfangbere raspberries foar de winter wurde in ûnmisbere assistint yn 'e striid tsjin kjeld, dank de hege ynhâld fan vitamine C yn beammen. As jo dowestizen sûnder waarmbehandeling koekje, nimt de brûkberheid fan 'e konservatisaasje te ferheegjen. Sokke blanken wurde ek brûkt as filling foar itenjen, tafoege oan tee of gewoan ienfâldich mei in stik breed.
Hoe meitsje raspieren foar de winter?
Oanbesteging fan raspberries foar de winter is op ferskate wizen dien. Elke opsje kin syn admirer fine, it is wichtich om it doel te bepalen wêrby't de berry yn 'e takomst brûkt wurdt.
- De simpelste en meast foarkommende metoade foar yngewaakjen is makliker framboer foar de winter. Der binne in protte opsjes foar it meitsjen, jo moatte gewoan it rjocht hawwe foar jo sels.
- Rieden fan 'e beien kinne kompôtje, oanfolle mei aardbeien, korno's of apples. Fan in raspberry trinkje sil fris komme.
- Raspberry foar de winter sûnder iten te koken of as it wurdt ek wol "rûme jam" neamd, is gewoanlik prêde te meitsjen, it is wichtich om it oanpart fan beien en sûker 1: 1 te bestriden, sadat de rispinge de hiele winter duorret.
- Froulju frambozen op ferskate wizen: hielige beirs of potato's.
- Raspberry kin de basis fan in ûngewoane en tige spicy saus wurde, dy't perfoarst it fleisgesak oanfollet.
Hoe kinne hy framboelen jam foar 'e winter meitsje?
De simpelste jam fan frambozen foar de winter is in resipe dat gjin befettende yngrediïnten befettet. De delikatesse wurdt snel gekocht en allinich ien kear yn sulverdieren fersmiten en alle winter opslein yn in kûle plak. De bedrach fan sûker yn dit gefal kin feroare wurde neffens eigen smaak. Fan 1 kilo berry bliuwt sa'n 0,7 g fettige jam.
Yngrediades:
- raspberry - 1 kg;
- Sûker - 1 kg.
Preparatie
- Raspberries fan raspberries mei lekkers fan sûker en leave foar 5 oeren.
- Koekje de beien, sied foar 15 minuten.
- Bliuw de jam yn in sterile kontener, kork en útjeften.
Gem út frambozen foar pitted winter
Gem út in raspberry foar de winter - lekker lekker tarieding dy't de favorite fan in kâlde perioade wurdt. It wichtichste probleem yn it proses foar it meitsjen fan sûker sil it fuortheljen fan poppen wêze. Om dit te dwaan, moatte jo sels mei in syb te armearje en de beire troch dizze trochbrekke. Om 1 liter jam te krijen, moatte jo op syn minst 2 kg beie, de delikatesse sil in lange tiid steil wêze, en de measte dêrfan sil gewoanwei evaporearje.
Yngrediades:
- raspberry - 3 kg;
- Sûker - 2 kg.
Preparatie
- Raspberry wipe troch in syb, skieden de bonken.
- Puree mei sûker en set op in minimaler fjoer.
- Boil stompe potato's moat 15 minuten wêze. Litte it, koelje it. Fertie de proseduere noch 2 kear.
- Slikke jam in bytsje oer de glêsbeurs, kork en leave foar opslach.
Jelly út raspberry - recipe foar winter
Jelly út raspberry foar de winter kin op twa manieren makke wurde - fan mûzere ierappels, wipke mei sûker of mei hielige beammen. Yn elts gefal, by de koeke, moatte jo in ferhelpster tafoegje: gelatin, pectin of zheliks. Soks in delikatesse kin de oare deis besocht wurde, dochs is it hiele winter hielendal bewarre bleaun en sil net fermeitsje.
Yngrediades:
- raspberry - 2 kg;
- sûker - 1,5 kg;
- yellix - 25 g.
Preparatie
- Raspberry sûker en leave foar 5-7 oere.
- Zhelfix ferwiderje yn in lyts bedrach fan wetter.
- Koekje de beien oant it sûker ûntlient, gie yn 'e zhelix, mingje. Boil foar 15 minuten.
- Cork raspberries foar de winter yn in sterile kontener en opslein yn in kuol plak.
Hoe kinne hy frouljale jam foar 'winter' cookie koekje "Pyatiminutka"?
In tige populêr raspberry jam is it resept "Pyatiminutka" foar de winter. It opstellen fan in delikat is net fluch, de bulte giet nei it koeljen. It wurdt in rûte neamd fanwege periodyk fersmoarging, dy't 5 minuten duorret. Dizze metoade helpet de winske eigenskippen fan 'e beferzen te behâlden en behannelje dat it sa ticht mooglik is as de tradisjonele smaak.
Yngrediades:
- raspberry - 2 kg;
- Sûker - 1,5 kg.
Preparatie
- Raspberry sûker en leave foar 3 oeren.
- Set de kontener op in sterk fjoer, bringe nei in koel, kieze krekt 5 minuten.
- Litte, folslein koelje en it siedende en koelingsproseduere nochris twa kear werhelje.
- Meitsje in fjirde kear in koel op, stjoer de jam oer sterile glêzen, daftich en sakje foar opslach.
Raspberries roate mei sûker foar de winter
Ferwûnen frambozen mei sûker foar de winter of "rôze jam" is in ideale blokje wêryn alle nuttige substansje safolle mooglik opslein wurde. Om te garandearjen dat de blokje al de winter stien hat, is it wichtich om it oanpart fan sûker en berja te behâlden. Noch moatte in dik dikke sulver yn elke jar fan 'e top opjaan, sadat it ynsletten fan sauerstof foarkomt.
Yngrediades:
- raspberry - 2 kg;
- Sûker - 2 kg.
Preparatie
- Raspberry wurdt yn enamel of glêsgroei yngie, mei in houten tôtstik kniete en puollet mei sûker.
- Bliuw de jam oer sterile bakken, sûnder 2 sm nei de boaiem ta te heakjen, dûke mei sûker oant de rânen fan de jar.
- Slút de kappen kap. Raspberjes wurde opslein foar de winter yn 'e kuolkast.
Raspberry-siroop foar de winter
As jo in raspberry-siroer foar de winter meitsje, kinne jo sels in leuke soart leverje dy't elke pastoar past, komplementearet in part fan pankakes, pankoeken of tsiestekken en meitsje in prachtich iiskâldebedriuw. Ske is gewoan ienfâldich makke, sûnder oertsjûge en sûnder waarm behanneling. As gefolch dêrfan sil der in dikke siroop wêze mei rike kleur en in unbrutsen smoarrie aroma.
Yngrediades:
- raspberry - 1 kg;
- Sûker - 700 g;
Preparatie
- Berielen wekke troch in syb. De kij moat droech bliuwe.
- Foegje de sûker yn 'e puree.
- Mingje mei in mieler op lege snelheid oant de sûker folslein oplost is.
- Bliuw de siroop yn sterile krûden, dicht seal.
- Sokke raspberries, foar de winter sletten, wurde allinich yn 'e kuolkast opslein.
Kompilaasje fan raspberries foar winter - in ienfâldich rezept
De simpelste raspberry kompetysje foar de winter is taret fan beer en is fol mei sûpe siroop. Stien op in lange tiid, as de komposysje in lyts siferike soar oanmeitsje. Om wat smaak fan it drank te ferskaat, kinne jo de komposysje mei oare beefjes, ideaal gaadlike kurrant, aardbei of hoekje, oanfolje. Kalkulaasje fan yngrediïnten yn dit recipe giet nei ien 3-liter jager.
Yngrediades:
- raspberry - 1 item;
- currant - 1 item;
- sûker - ½ item;
- wetter 2.7 liter;
- Citrusoer - op 'e tip fan it mes.
Preparatie
- Yn in sterile jar om beurten te lizzen, sliepe sûker en limonade.
- Wetter koelje en yn in jar fan beammen yn.
- Dûbeld mei in steryl lid en stjoer foar opslach.
Raspberry saus foar fleis foar de winter
Berry-sauzes hiene al lang harsels bewiisd, as in prachtich additie foar de wichtichste gerjochten. Rôpberry saus foar iten meitsje foar de winter kinne maklik en ienfâldich wêze, bewapene mei in goeie resepsje en ûnferbidlike yngrediïnten, tradisjoneel begeliede fan de tarieding fan sokke kondinsjes. Yn moderaasje, spicy en spicy saus is ideaal foar steak fan beef of skierkebab.
Yngrediades:
- raspberry - 1 kg;
- sûker - 200 g;
- - 50 ml;
- knoflook - 2 tosken;
- droege munt, chile flakken - 1 stjelp;
- wetter 100 ml4
- grienteel - 20 ml;
- Gelatine - 5 g.
Preparatie
- De beien wurde wipe troch in syb.
- Sûker, wetter en simmer tafoegje foar 20 minuten.
- Werje de ferrotsjende knoflook om yn bûter te setten en alle droege krûden. Koken foar in oar 30 minuten, gie yn 'e gewicht.
- Jitte gelatinje, mjitke en oer sterile tar en giepe foar kofje.
Hoe frije fruchten foar de winter yn 'e kuolkast?
Frozen raspberries foar winter fynt op twa manieren, ôfhinklik fan hokker doel it wurdt brûkt. As beammen folslein nedich binne en foar dekoraasjes desserts moatte se in lagen yn 'e frijeur op in film ferspriede en nei 20 oere yn in fersmoarge tasje te setten. Noch altyd is it mooglik om raspberry puir te meitsjen en te brûken foar tarieding fan soenen, siroop of gewoan in hûsfart te heljen, nijsgjirrige frisse topping.
Yngrediades:
- raspberry - 2 kg;
- Sûker - 1 kg.
Preparatie
- Peerje de beien yn mashed potatoes mei sûker.
- Bliuw de massa yn lytse kontainers of iisfoarmen.
- Raspberijen beferzen foar de winter binne allinich yn 'e frije lager opslein.