Witte jo net wat kin fan 'e smoarch of gewoane snijde ribben te cookearjen wurde nei de twadde? Dêrnei geane wy om jo geweldige resepten oan te bieden, dy't har helpe om in wurdich gebrûk te finen.
Delicious stew fan smokke swollen ribben
Yngrediades:
- pork smoarpe ribben - 1 kg;
- potato-tuberkes - 960 g;
- Aubergine - 400 g;
- Bulgaarske swiete pepper - 175 g;
- koar - 175 g;
- onion - 100 g;
- karotten - 140 g;
- tomato paste - 190 g;
- sûker - 220 g;
- adzhika - 15 g of tasteje;
- oaljefolle - 40 ml;
- grûn swarte piper - te tastean;
- spices - te tastejen;
- sâlt - te tastean;
- Blêden fan laurel - 2-3 pcs .;
- frisse greens - te tastean.
Preparatie
Wy snijje de smakke swart ribben yn lytse stikjes op ien ribje, pleatse it yn in top of ketterje, folje it mei wetter, add sâlt en kieze it foar tritich minuten mei moderate sied.
Sûnder ferdringen fan tiid meitsje wy grienten. Zwielingen binne skjinmakke, smjeldige ringen of semi-ringen, en carrots mei stuollen of lytse skippen. Wy ferwiderje de peppers út 'e siedkisten en pedikels en snijden se mei willekeurige stikken, en de skeljende ierappelboerden en ierappels wurde yn kubes smakke. Wy koelen ek koel en frislik friske gewassen wosken.
Yn 'e panne, brún de sûch en karotten, add de paste, adzhiku smaak en in oare paar minuten. No setten wy sûker en litte in oar trije minuten. Oan 'e gekke rippen, foegje de ierappel, boppe mei ierappels en Bulgaarske piper en de lêste lizze de ko. Elke fekânsjeflak wurdt sâlt mei sâlt, grûn swarte piper en spesjalisten nei jo smaak. Wy sette ek de laurelblêden yn 'e sautekop en lei de roast mei saus, dekke de skûtel mei in lekker en lit it simmer foar tweintich minuten nei moderate koelje.
Oan 'e ein fan' e tiid adde frisse greens, ferpleatse it ferdwine sanft en jouwe it fyftjin minuten foar infusje.
De folgjende resepsje foar dyjingen dy't ynteressearje yn wat kocht wurde kinne fan swietrike rippen yn 'e oven.
Krún fan swart ribben mei filling
Yngrediades:
- pork ribben - 12 pcs .;
- Rosemary - 45 g;
- Olive olie - 55 ml;
- garlic -4 tosken;
- grûn swarte piper - te tastean;
- sâlt - te tastean;
Foar it filling:
- Potato-tuberkes - 620 g;
- knoflook - 2 tosken;
- onion - 110 g;
- sauer - 110 g;
- mayonaise - 110 g;
- sâlt, piper;
- droege spicy krûden.
Preparatie
Wy ferwiderje de gewoane ribben út 'e wytegeblêd, op' e oare kant sette wy de ein, de fet ôfslaat, de ribbenke streken falt, sadat in kroan ferskynt, en wy seagen de rânen mei in knip. Sân it flier fan 'e fins mei in ming
Underwilens skjinje wy en skôgje en sûpen, wy sâlt sâlt, spicy krûden, sûker en addon mei smaak en meunje.
"Kron" set op in blêd, mei foarkommen folle, filling it filling en sette yn in heagde oant 225 graden oven foar tsien minuten, en ferleegje de temperatuer oant 165 graden en bak foar twa en in heale oere.