Kekse cookies (galette, Frânsk, it wurd komt fan 'e âlde Frânske gal - nakke, boulder) - in populêr produkt troch it befeiligjen fan opslach en transport, in lichte droech knikke puff pastry. De biskites binne makke fan weet heechweardich miel en wetter mei it tafoegjen fan sâlt, soms hefe, sûker en bakpulver. Meastentiids wurde twa grutte soarten keuken ûnderskieden (ôfhinklik fan de gebrûkte produkten): ienfâldige droege keksen (of saneamde biskites, crackers) en fetige (boekjes mei bûter of margarine, sawat 10-18%).
Oer de populaasje fan keuken
Ierdere biskoppen behâlde de kwaliteiten kwaliteiten goed oant 2 jier, dêrom wurde se breed brûkt yn it leger en marine, yn ekspedysjes, lykas toeristen, klimmers, speleologen. Sâlt droeche bakkerijen (crackers) wurde somtiden oan bier tsjinne, foar dizze benammen passende biskites mei tsiis. Fettige bakjes binne goed ûntslein foar likernôch healjier (soms langer). Yn it algemien moatte alle bakkerijen in lizze struktuer hawwe, it is goed om te wiet yn wetter en maklik te brekken.
Wat binne de keuken?
Yn it noarden fan Frankryk produsearje se tradisjonele frisse cookies út boekwarmmâle, folle mei ham, tsiis en nuts. Chocolade yn bakjes is ek in folle filler. Yn it algemien kinne wy sizze dat de ferskaat fan filler is, dy't de smaak fan in ferskaat oan keuken bepaald, in grut ferskaat. Der is in protte romte foar kulinarêre fantasy. Jo kinne fruchten, beammen, grienten en oare ferskate produkten brûke, lykas har kombinaasjes.
Hoe kin ik keuken koekje?
Yngrediades:
- 4 poppen heechweardige moar,
- 1 śslúf fan sâlt,
- 1-2 glês wetter.
De filler kin elk kieze, bygelyks, grûn kimen sied.
Tarieding:
It oven foar ungefear 180 ° C foarkomme
Ming de flier yn 'e bôle mei de tafoeging fan sâlt en in lyts oantal filler (1-3 teaspons). Koartsein wolle wy wetter jaan, trochgean fan vymeshivaya. Oeral wurde wy de dau knet. De tee moat útdwaan net oan 'e hannen. Rôlje de tee yn in laach en snel yn lytse fjilden. Wy prate elk plein op ferskate plakken mei in gabel of in match. Wy ferspriede de bakjes op in droege bakbak, foardat it foarkommen mei parsjemaatskippij. Fekke sawat 30 minuten en turne alle buciën en keapje nochris 30 minuten. As de biskites goed droech binne, wurde se lang genôch opslein om de smaak te bewarjen.
Bakke potato's
Jo kinne potato-keksee koekje (neist de mûle binne katoenen, aaien, sipel, knoflook, greens). Dit is in ienfâldich, fluch makke tarieding, goed sukses foar snacks.
Yngrediades:
- 3-5 katoen;
- 1 onion;
- 1 knofje knoflook;
- 1 bosk fan parsley;
- 5-8 tafelspulpen fan wite moar;
- 2 huffen;
- in stik greide;
- sâlt en piper - smaak.
Tarieding:
Wy skine ierdappels mei lytse stikken en koekje oant hast klear (10-15 minuten). Greens, skelpen en tongs