Sâlte herring - in favoryt Russyske snack , dy't faaks brûkt wurdt as in wichtich ynstrumint foar de tarieding fan festive salades. Tsjintwurdich sille wy jo in pear resipes fertelle foar it sâltsjen fan herringhûs-styl yn sirkel.
Recipe foar sâlte herring yn sir
Yngrediades:
- herring friske froast;
- Sûker - 10 g;
- Sels jild - 20 g;
- grienteel - 10 ml;
- Zitrone saft - 10 ml;
- wetter kocht - 990 ml.
Preparatie
Om hering yn sirene te pakken, meitsje de jar yn 't foarje: spielje, sterilisearre en droech. Wy spiisje de fisk, foegje de gears ôf, it goede en de holle ôfsnien. Dêrnei sette wy de herring yn in glêsjas. Yn kâld wetter ferlokje wy it moaie sâlle, sûker en bring de oplossing nei in ko. Dêrnei koelje wy it en gie yn it grienteel. Folje de oplossing mei ús fisk en slute it mei in dichte kapronkap. Wy ferwiderje de kontener yn 'e kuolkast en nei 3 dagen kieze wy de herring mei slitsjes en besproken mei citrusap by wil.
Sâlte herring yn 'e thús yn sirene
Yngrediades:
- Hering frisse frozen - 2 pc .;
- klean - 3 pcs .;
- Sûker - 10 g;
- Sâlte is goed - 20 g;
- droech laurelblêd - 2 pcs .;
- wetter 990 ml;
- Pfeffer mei lytse ierappels - 5 pcs.
Preparatie
Wy washje de fisk, foegje de kears út en set de kadootsjes yn in djippe bak. Yn in oar skip fertsjinnet alle kjeld, sûker en in laurel. Brine de soleel om te kôchjen, en dan cool op keamertemperatuer. Folje de herring mei in koele oplossing, dekke mei in lid en in skoftke 5 dagen yn 'e koelkast. Dêrnei fûnen de fisken gûlend, yn stikken snuurt en salze sâlte herring op in plaat set.
Sâlt it herring hielendal yn sirkel
Yngrediades:
- frozen herring;
- grienteel - 35 ml;
- acetic essence - 10 ml;
- sâlte - 5 g;
- bay leaf;
- swarte pfeffer - 3 peas;
- wetter - 255 ml.
Preparatie
Hering wurdt wosken, sûkerreinen wurde fuortsmiten en wy sette de kadootsjes op in plaat. Dêrnei sille wy jo fertelle hoe't jo soleare foar it sâltsjen fan sâlt meitsje. Yn in lyts pot, sette we filtre wetter, sâlje wy sâlt, piper, laurel en bring it gemak om te koevjen. Feroare de skûlen fan 'e hoofen ôf, ferjit de ynhâld en spylje in lyts oktaai en fiedingsoal. Yn 'e resultate oplossing, ferspuie de fisk en lit in healjier foar keamertemperatuer. No sjogge wy it herring yn 'e koelkast en markearje it noch 7 oeren. Hjirnei, it goed, kieze it yn sliep en servearje it nei gekke potato's.