Yn 'e perioade fan aardbei is in nij resept foar itenjen of dessert mei it dielnimmen fan dizze túnbeire is altyd in freugde. Wy biede oan om in ûnferbidlik lekker, smoarch dûkige kofje mei heulendekker te koekjen fan in koarte dau. Alternatyf kin it mei soere sier of meringuee makke wurde . Dit is wat wy noch fierder besykje.
Iepenje mei puebbeie en sûker fan kofje - resepsje
Yngrediades:
Foar de test:
- spiisde mjitten - 260 g;
- Middellânske hûneis - 1 pc .;
- Sandukaar - 65 g;
- smoarch boerelikje - 130 g;
- Sâlte - 1 lytse knyn;
- bakpulver - 1 sachet;
To fill:
- middelgrutte houten aaien - 3 pc .;
- sûker - 290 g;
- potatoartsje of mais - 35 g;
- Weizen siede moarns - 30 g;
- sûker vanille - 20 g;
- granulearre sûker - 120 g;
- frisse aardbei - 520 g.
Preparatie
Koarte pastry foar sa'n produkt kin foarôfgeand makke wurde, it kneadzjen, bygelyks, fan 'e jûn of sels in dei foar it foarstelde bakjen fan it pie. Om dit te meitsjen, kombinearje de siedige moar mei it bakpulver, sâlle en sûker, dan lei de kâlde bûter op in droech basis en begjint it mei in mûk te smiten. Nei it krijen fan lytse dieltsjes fan it, grindje se mei miel nei finere krûden. Nu ferspreide wy it hynder yn in bakje om homogeneiteit, gie it yn in bakje mei miel en bûter, en makket sesje en hastich mei it mjitten oant wy in plastysk flier koma krije dat wy mei in film wekkerje en it pleatsje op 'e plank fan' e kuolkast oant it ferlet.
Begjin it ûntwerp fan 'e piet, waskje, skjin en snupe (as grut) aardbeien, en ek sâlt creme filling tegeare. Om dit te meitsjen, mûle de sûker mei mûlefûgels, sûker en vanilla sûker, tafelmoer en sterke tafelje en sille de miel mei in mingleer sertifisearje, oant it unifoarm en fluffich is.
Tsjinje dan de teedyk oan 'e boaiem en muorren fan in gaadlike bakfoarm, ferspuie aardbeibeie op' e boppekant en folje se mei sûre crèmegemerm. No bliuwt it allinich om de tsiis yn 'e klear te bringen yn in hege oven op in temperatuer fan 200 graden foar fjirtich minuten.
Sandkok mei aardbei en meringue - resepsje
Yngrediades:
Foar de test:
- siede wynmûnmiel - 220 g;
- ei-jokjes - 2 stikken;
- granulearre sûker - 45 g;
- kromme margarine of oalje - 110 g;
- sûker - 60 g;
- bakpulver - 20 g;
To fill:
- Proteins fan poppen ei - 2 pcs .;
- potato of corn starch - 30 g;
- sûker vanille - 25 g;
- sân sikker - 115 g;
- frisse strawberries - 280 g.
Preparatie
Foar in koarte dough, reitsje de beferzen kromme margarine of bûter op in rôver en lei it út nei de siedde wynmûn. Wy reitsje de massa mei de palmen rûch om in lyts krûm te krijen, foegje de sûre, sûker, bakken poeier en ei-jonkjes oan en knetsje allegear soart oant in homogene, net lekkerich, mar sêfte dough is krige. Wy ferspriede de ûntsteane klok yn in oaljeare kontener foar it bakken en distribearje it lân oan 'e ûnderkant en sydmuorren. No sille wy faak de basis fan it pyt mei in gabel trochbrekke en it stjoere
Wy ferstean de aardbeibeire yn sterk yn in ruddy sânfoarm, wy distribearje de earmprobleem fan boppesteande en set it foar tsien minuten op deselde temperatuer as de toetsen.