Lula kebab, in populêre skip fan it minst fleis, wurdt tradisjoneel servearre mei greens en pita brea, mar it sil net ûngemak wêze om wat saus te koekjen. In goede saus foar lub-kebab sil de fersmoarging ferbetterje en ekstra smaak en smaak ta it skûtel taheakje.
Tomato-hitte saus foar lammen kebab
Yngrediades:
- Tomato paste (sûnder additiven) - 4 tbsp. spoons;
- sûker read pfeffer - 1-2 pcs .;
- reade hitte pfeffer frisse of droege grûn piper - om te tastejen;
- garlic - 3-5 dentines;
- citroen - 1 stuk;
- droege krûden oan jo smaak;
- sâlt.
Preparatie
Sûch en heulpe peppers, lykas knoklijk, kinne ek grûn yn in moarmer wurde brocht nei in blender, of troch in fleiskerminder trochrûn. Sinterkant sâlt en droege spices tafoegje. Wy mingje it. Hot sauce is klear!
Plum en nut saus foar kebabs
Yngrediades:
- Plum puree natuerlik (fan sûch en sûre fruit) - 200 ml;
- walnut kernels - 100 g;
- knoflook - 2 nekjes;
- spiismen droege grûn nei jo smaak;
- salt;
- wyt muzkat wyn - 25 ml.
Preparatie
Plum puree is taret fan frisse fruchten en wy sille it roeie troch in syb. De kernels fan 'e mûle wurde fettich smoare (nutmeg, elektryske kofjelmol, kombinearjen) en tafoegje yn stokke ierdappels. Garlic sil ferkocht wurde troch de parse. Meitsje alle yngrediïnten.
Dizze saus leauwe de smaak fan it fleis.
Middellânske styl
Yngrediades:
- Olive olie ekstra jild - 20 ml;
- Wynpût natuerlike balsamik - 1-2 tbsp. spoons;
- knoflook - 2 nekjes;
- ûngroep wyt wyn - 20 ml;
- Mustard Dijon klear - 1-2 teaspons;
- Pfeffer gemuist;
- sâlt.
Preparatie
Wy sille de knoflook mingje mei de rest fan 'e yngrediïnten.
In saus yn 'e Far Eastern styl
Yngrediades:
- sesame oalje - 30 ml;
- Soja saus - 2-3 s. spoons;
- Kalk sap - 2 tbsp. spoons;
- garlic -3 nekkes;
- hot red pepper;
- rice wyn - 20 ml.
Preparatie
Gemalte knoflook mingd mei de rest fan de yngrediïnten. Mei dizze saus moat wis wurde as garnish fig.