Tradisjoneel hynsteknoeien wurdt yn gewoane panels broed. Hjoeddedei meitsje wy in snitzel yn in ministerialstyl yn brouhoarmen, dy sil jo fansels fertsjinje mei syn poerbêste smaak en oarspronklikheid.
Hoe kinne jo kofje snitzel koekje as ministerlike reseptje?
Yngrediades:
- filet fan hûnbrêge - 450 g;
- grienteel - 75 ml;
- bûter - 75 g;
- wyt brea - 170 g;
- hûnen - 2 stikken;
- grûn swarte piper;
- sâlt.
Preparatie
Om it hynder snitsel as hokje te meitsjen, snijde de hûnenbrêchfilets oer de fibers yn sliepjes, skodzje tige heul, pleatst it fleis tusken twa lagen fan itenfilm, sâlt it mei sâlt, grûn swart piper en soene fyftjin minuten yn skodde aaien oant glêd en wat sâlt. Op dit poadium kinne jo ek de smaak fan it skip diversifearje troch it fleisjen fan de fleiskeppels mei krûden of spitzen fan jo keuze en smaak.
Yn 'e tuskentiid wurdt wyt breed yndield yn dûnte strippen fan lytse grutte. Om dit proseduere wie it makliker om dit doel te behanneljen, it is better om âlde brêden te nimmen of in frisse fris yn 'e frijeamer te setten.
Wy nimme de snitzel op ien fan 'e aaien, breedje it yn breaassen en pleatse it op in beheine frettenpane, pre-smeltsje de bûter yn en add it oaljefolle oalje. It fjoer ûnder de frettenpane moat medium wêze dat it skûtel roast wurdt en net ferbaarnd.
Op oanfreegjen nimme wy de snitzels op in skûtel en fuortendaliks tsjinje mei in favory side dish.
Schnitzel hûn mei tsiis yn in ministerialstyl - resipe
Yngrediades:
- filet fan hûnbrêge - 450 g;
- grienteel - 75 ml;
- bûter - 75 g;
- hurd tsiis - 50-75 g;
- wyt brea - 170 g;
- hûnen - 2 stikken;
- grûn swarte piper;
- sâlt.
Preparatie
Alle halve fan hûnenbrêgefilet wurdt ynsnien
Eiers sloegen de tafel oant homogeneity oan, en wyt breed sloech yn dûnte lytse stuorren.
Tsjintwurdich ynrjochte hûne-hûsketten yn 'e lytte aai, breed yn breedskatten en plak yn in fretten pan fan bûter en grienteel. Wy hâlde de snitsels op moderate waarmte oant brúnjen en fertikte oan beide kanten en fuortendaliks tsjin de tafel tsjinje.