Der is in frijwat mienskiplike misferstekking dat geitpeal is net smakelik en tige hege fleis. Dat is lykwols net it gefal net! Meat fan in geit, goed taret, ûnderskate ungewoane sêftens en geweldige smaak. It makket sels in bytsje lyts likegoed skat. Marinade foar geiten wurdt meast bewarre fan in mingde fan wyn-wyn en wyt wyn, mei oanfolling fan bôleblêd, piper of knoleel. Litte wy mei jo besykje hoe't jo kebab skine meitsje fan geiten fan fleis en allegearre mei dizze ferrassende skip ferwûnderje!
Shish kebab recipe
Yngrediades:
- fleis fan goat - 2 kg;
- Wyn sûker 9% - 2 s. spoons;
- wetter - 4 liter;
- griene sipels - 50 g;
- onions - 5 pcs .;
- frisse tomaten - 8 pc .;
- bayblêd - 3 stikken;
- swarte poppenkoers - 5 pcs .;
- tarragon, nonnen, sâlt - te tastean.
Preparatie
Hoe kin ik geiten fleis koekje? It fel wurdt mei kâld wetter spuid, suvere fan 'e fetten, film, drain en snijden yn lytse stikjes sawat 40 gram. Wy sette it fleis yn in pot, lit 2 liter katoed wetter en gean meardere oeren.
En wy meitsje marinade mei dizze tiid. Om dit te meitsjen, mingje de winoer, wetter, ûnnes, yndield yn dûnte ringen, piper, baai, spices en sâlt. Alle sertifyk mingje.