De klassike filling foar strudels is meast frisse beieren en fruchten, mar wy sille ús net beheine oan 'e typyske ferskaat oan resepten foar dizze populêre delikatesse, mar wy brûke hûskear as in filling.
Strudel mei húske en rozen
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 130 g;
- egg yolk;
- wetter of net fettige molke - 60 ml;
- grienteel - 15 ml.
Foar it filling:
- cottage cheese - 480 g;
- aaien - 4 stikken;
- rozen of droechte kranberijen - 75 g;
- huning - 55 ml;
- 1 lemon skelp;
- yoghurt - 90 ml;
- fekânsje olie - 45 ml.
Preparatie
Om in tee genôch te meitsjen om aaien mei wetter of molke te skodzjen, oalje oan 'e flüssigens, en dûke it yn siede moar. De mingde massa is yn in film wekker en litte yn 'e kuolkast foar 30-40 minuten, wylst it filling is.
Om de joksen fan aaien mingde mei fliikse huning en citrusseest te folle, jouwe wy oan hûskäses en yoghurt oan, folge troch fegetabel oalje. Wy blokkearje de oerbliuwende protten foar stabile peaks en foegje in foamy massa oan by de hûske tsiis.
Rôlje de dau, besykje it mei kurdmeging en sprinkelen alle rozen. Folje de tee yn in rol en set yn in oven, de temperatuer fan dat is 185 graden. Bakkei nimt sa'n heale oere.
Strudel mei hûske tsiisfeehefeart
Yngrediades:
- oanpak fan heulendokken;
- cottage cheese - 320 g;
- sûkerpulver - 90 g;
- apples (sûker, middelgrutte) - 2 pcs .;
- rozines - 45 g;
- nuts - 45 g;
- 3 slizers fan sêfte bûn;
- crème - 40 ml.
Preparatie
Wy rypke cottage cheese mei sûkerpulver, en de krûm fan trije middelste slices fan in sêfte bôle wurdt mei smaak oergie. Buns squeezed en krûpe yn 'e hûske tsiis, tegearre mei rozen, nuten en skippen fan applen sûnder de hûd.
De tûke is rôlle en is mei in laach fan filling ôfbrutsen. Folje de appelstrudel mei hûskäs en fetje mei aai of bûter. It moat 210 oere 35 minuten wurde.
Recipe foar sâlte strudel mei hûskäs
Yngrediades:
- pompoen - 480 g;
- Natuerwurzels yn in shell - 280 g;
- cottage cheese or ricotta - 90 g;
- in mingfoarm fan Provan grasses - 4 g;
- Blêdwetterpast.
Preparatie
Kermis koopje of yn 'e oven te pakken oant sêft, dan snijder yn kubes, sprekje mei oalje en spyt mei krûden. Mispel fan sausen brúnde yn in droeige bier. Rôlje de teigjen, set yn it sintrum fan hûskäs, fleis en slitsjes fan kobalt. De rânen fan 'e dakken befetsje en stjoere de strudel yn' e oven foar 25 minuten by 215 graden.