De lêste poadium by it meitsjen fan in dessert is it spektakulêre ûntwerp. Om dit te dwaan, brûke in protte crème om in keuken te dekorjen, dy't, troch syn licht en loftige struktuer, elke formulaten hâlde kin. Mei dy kinne jo ek tafels of keuken stypje.
Hoe meitsje in proteincrème?
Der binne in soad manieren om in smaak te meitsjen. It kin fersille wurde mei kondenske molke, hûske tsiis, bûter en brou. De meast foarkommende resept is in proteincrème op in wetterbad. Om dit te dwaan folgje guon regels:
- Soargje om skjinne en drye gerjochten en apparaten te nimmen.
- Om in wetterbad te meitsjen, is de kontener heal fol mei wetter, brocht nei in ko.
- Yn in aparte skûtel foar ûngefear 2 minuten swaait it fiedin mei sûker, kinne jo fannilline, siedsoer sakje.
- Plak de massa oer de kontener mei wetter, wylst trochgean om foar 7 minuten te begearjen.
- Fuortsmite fan in wetterbad en in pear minuten.
Protein en oaljekrûd foar kroechdekoraasje
Kofjers brûke faak in protein-oalemaach om feestlike teeken te dekken. Besondere erkenning wûn hy yn bern, om't syn smaak wat iis is. Yn ferliking mei it tradysjonele oaljekrûd is it karakterisearre troch in lichtere struktuer, dit is bedoeld troch it feit dat it skipprotein befettet.
Yngrediades:
- proteins - 3 pcs .;
- sûkerpulver - 150 g;
- bûter - 150 g;
- sûker vanille - te tastejen;
- Zitrone sap - 0,5 tsp.
Preparatie
- It oalje yn stikken en hjitte nei keamertemperatuer.
- Protein slaitsje mei vanilla sûker en citroen sûch foar 3-4 minuten oant grutte bulten foarmje.
- Ta gelegenheid foegje pudding en switte foar 2-3 minuten. Dêrnei ferwite it earm nei heechs op hege snelheid.
- Foegje bûter oan in slach, wylst oant in protte smaak foar it dekorearjen fan 'e cake is klear.
Protein-custard - resipe
In protte sille de smaak fan 'e jeugd fan in protein-custard-cream foar it dekorearjen fan in kûke yn' e rekken. Se bouden in tsjerke "Korzinochka". Troch it feilige manier fan it koekje op in wetterbad kinne jo dizze soarte fan smaak sels oan lytse bern jaan. De foardielen binne in struktuer dy't jo makket om ferskillende patroanen út te lizzen, en de mooglikheid om yn alle soarten kleuren te skilderjen.
Yngrediades:
- Protein - 4 pcs .;
- Sûker - 0,5 beker;
- citrus acid - 0,25 ppm;
- vanilline.
Preparatie
- Beat alle yngrediïnten mei in mixer.
- Set de massa yn in wetterbad en skip foar 15 minuten.
- Fuortsmite en skodzje foar 3 minuten.
Protein crème mei gelatine foar keukentriem
Soks in smaak kin fersierd wurde mei in soad soarten tafels, it kin cookie-bakken wêze , en in huningbak. Om de opjefte te fasilitearjen helpe spesjaal ûntwurpen foar dizze sûkerfeaing. It is tige te fergelykjen yn komposysje oan de leafde molkeproteanecrème mei gelatine, it docht bliken út it dicht en perfekt hâldt de foarm nei it koeljen.
Yngrediades:
- proteins - 5 pcs .;
- gelatine - 2 s. l .;
- Sûker - 1.5 beker;
- wetter - 9 s. l .;
- citrus acid - 1 tsp.
Preparatie
- Sied it wetter, smyt it mei gelatine en leave foar 1 oere. Dêrnei ferljochtsje it op fjoer.
- Beat oare yngrediïnten. Bliuw yn har stadichgelatine, trochgean te litten. In proteincrème foar it dekorjen fan in cake is klear foar gebrûk.
Protein crème mei smaak
Ljochtens en loftiness is karakterisearre troch in protein-sierige smaak. De kaai foar syn suksesfolle tarieding is it gebrûk fan frisse produkten - aaien en fettige smaak. As winsklik is, kin de smaak mei natuerlike kleuren oanfiere: cherry ju, oranje. Spicy smaak helpt Vanillin.
Yngrediades:
- Sûker - 0,5 beker;
- proteins - 4 pcs .;
- crème - 1 glês.
Preparatie
- Beat whites en sân.
- Bliuw de smaak yn in dûnsgjirrich, wylst trochgean te bliuwen.
- Uteinlik sille de eagjende smaak de sûker makke hawwe foar in pear minuten.
Protein Chocolade Cream
De oarspronklike smaak, dy't in lyts famyljeleden oanrekket, is in sûkelade-proteincrème. Ofhinklik fan yndividuele foarkarren is sûkelade fan ferskate soarten nommen: swart, molke of wyt. It moat earst yn in prachtige krûm grind wurde, en dêrnei oan 'e totale massa tafoege.
Yngrediades:
- proteins - 4 pcs .;
- sûkerpulver - 100 g;
- chocolade - 3 stikken tegel;
- Vanilla-sûker - 0,5 pakken.
Preparatie
- Eieren slaan mei poeier.
- Ta gelikense sûkelade sûkelade, vanilla sûker en beat oant kofje.
Cottage-tsiis en proteincrème
Neist in piquant smaak, in dikke earm krèmes is nuttich, en húske is oanhelle. De kaai foar in sêfte smaak sil de cottage-käsemass wêze, it is al ferkocht sûnder korrels, tender en glêd. Dit soarte fan smaak kin brûkt wurde om allinich de cake te dekken, mar ek de cake te beminden. Dêrnjonken kinne se de ljochte rôlen folje.
Yngrediades:
- kurd mass - 100 g;
- Protein - 4 pcs .;
- Sûker - 0,5 beker.
Preparatie
- Beat de protten oant de peaks.
- Foegje de cottage-käs en wer opnij.
- Lêst foegje de sûker en skodde de proteincrème foar de thús thús oant it klear is.
Protein crème mei siroop
Om it tosken te dekorrearjen is ûngelokkich goed en in proteincrème mei sûker siroop . Hy sil it feiligjen maklik meitsje en it sêft jaan, en sûker siroop sil in peking meitsje. De eigenaarheid fan 'e tarieding fan' e smaak is dat it needsaaklik is om folslein oan te passen mei de prescription fan proteincrème thús, sadat de massa oanpakt wurdt oan 'e goede konsistinsje.
Yngrediades:
- proteins - 3 pcs .;
- sûker - 250 g;
- citruszuur - 0,5 tsp;
- wetter - 70 ml.
Preparatie
- Proteins cool.
- Fan sûker en wetter krije de siroop.
- It citroen yn siroop ferlitte.
- Beat de blanken.
- Bliuw de siroop yn in dûnsgjittel en snoeien oant koele.
Protein crème mei kondensearre molke - resipe
In delikate smaakige konsistinsje is karakterisearre troch in proteincrème mei kondinsearre molke . It kin brûkt wurde om allinich it top te fersierjen, mar ek foar de ynterlayer tusken de taarten. It sil it bakken in spesjale rike smaak fan molke jaan. Advantage fan 'e smaak is dat it net fuortendaliks tapast wurde kin, mar it is tastien om wat tiid yn' e kuolkast te bewarjen.
Yngrediades:
- gelatine - 2 s. l .;
- wetter 240 g;
- sûker - 600 g;
- kondensearre molke - 130 g;
- bûter - 290 g;
- Proteins - 4 pcs.
Preparatie
- Soak gelatine yn kâld wetter foar swelling.
- Sûker taheakje en bringe nei in ko. Dan yn in wetterbad oplûke.
- Beat butter en gekke kondinsearre molke.
- Separatyf fergie de protten.
- Fierder bliuwt, jout gelatine-sûkergemerm, en dan bûter mei kondensmilk. Beat the protein cream om de hûs makke te meitsjen oant it taret.