In picknick yn 'e iepen loft is ien fan' e wichtichste attraksjes fan simmerfeesten, dêr't jo sesje moatte soargje. Troch de beskikberens fan ienfâldige resepten kinne jo keuken op it pake koopje, kampinnesje sil tige lekker wêze en klear wêze yn 'e koartste tijd.
Wat te fiskjen op it fjoer?
Jo kinne skûlen meitsje yn in ketterje op it stik, de resepten dy't yn in grut ferskaat oanbiede. Tink derom dat de pikkenperioade tsjinoer in soad fakânsjes is en mei de tiid wêryn frisse grienten op 'e planken ferskine, binne de meast gewoane gerjochten:
- tradisjoneare kebab, sûnder dat it dreech is foar in fakânsje yn 'e natuer;
- seafood dishes. Dit kin it earste wêze - it ear, fisk, bakt op it stik, en sels shrimp;
- in ferskaat oan griente, ranging fan 'e gewoane ierappels yn' e foal, en poddestêden, en einigjend mei fûgels, tomaten, zucchini en oare soarten griente;
- elkenien dy't fertroud is mei de berne-ferzje fan it skûtel yn 'e natuer oan' e polder - fjildpas.
Recipe fan de soep op it stik
Dyjingen dy't tichtby de rivier lizze, kinne kofjedrinken koenen fan har eigen fangen. Neffens de klassike resepsje wurdt it ear op 'e bôle ree makke fan karp, salmon of pike perch. Elkenien dy't minstens ienris sa'n fariant fan it skûtel hat, kin de smaak en aroma fan 'e sop net misse kinne. Op 'e feart, bliuwt it spesjaal, mei geweldige smaak kwaliteiten en ryk yn it sûkelade aroma.
Yngrediades:
- fisk - 2 kg;
- wetter - 3 l;
- karotten - 1 stik;
- onion - 2 stikken;
- potatoes - 1 kg;
- greens;
- sâlle en pfeffer, fûgelblêd.
Preparatie
- De fisk wurde befeilige, wêrnei't se it yn stikken sjitte.
- Earst wurde ierdappels oan it siedende wetter tafoege, wachtsje 15 minuten en kartewier mei ounjes.
- Nei it griente gean fisk. Produkten binne tawiisd om 10 min te koowen en greens, spices. It taret skip moat tastien wêze foar 15 minuten.
Fisk op it stik
It orizjinele skip, dat is feilich om sûkich te meitsjen, mei in noflike smaak en atletyske aroma - makket makliker op 'e stâl op' e gat. De fisk is ryk yn vitaminen en nouraten. Bakkeare makrele op it stik, sil it mooglik wêze om de smaarkeigenskippen fan it produkt te bewarjen, dus sil it skûtel sizze alle ferbliuwers.
Yngrediades:
- mikelel - 1 kade;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. l .;
- spices foar fisk - 1 tsp;
- Zitrone sap - 2 tbsp. l.
Preparatie
- Fisk sprinkele mei spices, dan fuorthelje de marinate.
- Slaen nei 10 minuten, mei sûpe sâtje, diele it oalje oer de karkassa en distribje it op it gat.
- As de fisk op ien side spiisd is, draait nei de oare.
Mushrooms op it stik
It simmerpykje kin net sûnder poddielen dwaan, dy't yn 'e bosk fûn wurde, mar yn' e gebrek fan dyjingen dy't jo de kocht brûke kinne en kampassinen op 'e punkt meitsje. Om it ferwurkjen fan har akwisysje is it needsaaklik om te reitsjen mei alle ferantwurdlikens om har te fieren it is folslein nedich. Dêrom is it oan te rikken om frisse paddestoelen fan medium of grut grutte te kiezen.
Yngrediades:
- Champignons - 1 kg;
- mayonaise - 200 g;
- snaar - 4 tbsp. l .;
- sâlt, piper en sekering.
Preparatie
- Yn in djippe kofje wurde alle spiismen mingd.
- Mushrooms wurde mingd mei seizoenen en litte marinate.
- Nei 1 oere wurde de poddielen op in gat setten en fretten, hieltyd wer draaien.
- De tarieding fan it skûtel op it fjoer sil ferskate minuten leanje.
Hoe kinne jo in pilaf yn in keuker op it stik koetsje?
Om pilaf op it stik te cooken, moatte jo allinich in spesjale kiemje keapje. Oars, it proses is hiel ferlykber mei de aksjes fan de húshâlding yn 'e thúkekuorke, mar it resultaat sil alle ferwachtingen oerskriuwe, tanke troch de rike smaak en aroma, dy't berikt wurdt troch it fjoeren oer it fjoer. Neist in pot mei in knip, moatte jo in lange lûd hawwe.
Yngrediades:
- lam op 'e bonke - 1,5 kg;
- oaljefant - 450 g;
- Basmatiis - 1 kg;
- karotten - 1 kg;
- onion - 0,5 kg;
- heale piper - 2 pcs .;
- knoflook - 2 hoeken;
- Sâlt, Sira en barberry.
Preparatie
- Yn 'e katoer, yn' e oalje en yn 'e heul goedkeare.
- Fry it fied yn oalje oant ljocht read.
- Add slachte lek en tafoegje oan fleis.
- Koarntsjes skjinmeitsje en reitsje op in grutte rôt, stjoere nei de kessel en skodzje de konditrizen.
- De produkten soargje foar siedende wetter en tafachtsje knoflook en folsleine poppen.
- De tarieding fan it skûtel op it fjoer sil 1,5 oeren duorje mei de lid is sletten.
Griente op 'e pake
In universele skûtel, dy't kinne oansteld wurde en in begjinner yn 'e kulinarêre bedriuw, binne eggplanten op' e punkt. Se binne perfekt as in oanfolling oan elke haadtafel en kin as selsstannich dwaan. Troch it feit dat de griente op 'e gril roast wurde, wurdt har smaak wierlikens unbefreden. Alternatyf resepten op it fjoer biede it gebrûk fan tomaten, poppen, zucchini.
Yngrediades:
- Aubergine - 1 kg;
- grienteel - 100 g;
- tomaten - 1 kg;
- knoflook - 1 holle;
- sâlle, spesier en krûden - om te tastejen.
Preparatie
- Aubergine is gewocht en yn ringen snuurt, sâlt sakje en lit 20 minuten gean.
- De greens wurde gewoan smerkd en mingd mei grienteil en spices. Kies 20 minuten.
- Aubergine-sirkels wurde nei de saus stjoerd en oerdroegen oan in gat. Fry oant dien.
Potatoes yn foel by de stifting
De favorite leefberens fan bern en folwoeksenen op simmerpykjen is potato's op 'e punkt, it docht dwylsinnich, hjit en mei in kromme midden. De foarklei lit de hûd net yn 'e jiske krije, dus it sil folle moaier wêze om de ierappels te skjin te meitsjen. In oeist foardiel fan dizze kwaliteit is dat de tiid te fertsjinjen is sterk ferlege.
Yngrediades:
- potatoes - 1 kg;
- sâlte en grienteelje;
- foil foar itenjen.
Preparatie
- Om in grut fjoer te lûken om mear koalen te ferlitten.
- Elke ierappel wurdt wosken, draait en ynbrekke yn fjilden fan foel.
- Oan 'e ûnderkant fan' e koals lizze de ierappels, en boppesteande de sulveren ballen te sluten foarôfgeand de koksen.
- Potatoes wurde yn koalen hâlden foar sa'n 40 minuten.
Meat op it stik
In standert skûtel, de suksesfolle tarieding fan hokker hinget fan it sûkens fan it fleis en de kwaliteit fan 'e marinade, is in skiske kebab op' e polder . Om gasten te behanneljen mei in echte kulinaristyske masterpiece, is it leare om te leverjen hokker soarte marinade brûkt wurdt. Yn gjin gefal moatte jo it fleis op 'e grûn ferlitte, om't de draaiende fet út' e skewers in nije fjoer beheine kin.
Yngrediades:
- fleis - 1,5 kg;
- wetter 100 ml;
- sâlt en piper - te tastejen;
- onion - 3 stikken;
- 9% - 100 ml.
Preparatie
- Snap it fleis yn stikken, en smite de ûle en snel yn ringen.
- Eerwein wurdt ferwettere yn wetter, en mingje it gemak mei fleis. Sâlt, piper en mingje. Lit it fleis yn 'e marinade foar de nacht.
- De tarieding fan dit skip op it fjoer sil sa'n 20 minuten duorje.
Fekkepas op it stik
De smaak dy't bekind is oan alle leafhawwers fan wikseljen is in porridge op in fjoer makke út hynst, ierappels en bacon. As alternatyf kinne jo potato's brûke yn stee fan fet. En yn dat, en yn in oar saak, beide skuorren op it bosken fjoer sille hielendal nourishing en folle fan in heilend aroma. It is it maklik om har te koekjen yn in kiemje hingje oer in fjoer.
Yngrediades:
- millet - 0,5;
- potatoes - 4 pc .;
- lard - 200 g;
- karotten - 1 stik;
- onion - 2 stikken;
- sâlt, piper.
Preparatie
- Oan 'e boaiem set it fet, frije it, addenje en koerden. Fry 5 minuten.
- Skeakelje it wetter, koelje, sliepe ierappels kwyt, koken foar 5 minuten.
- Sliepe yn 'e hûd, sâlt, pfeffer en kok oant dien.
Shrimp by de stifting
As lekker sliep foar in picnic, is it wurdich te beskôgjen op de krimp op it stik . Dit is in echte fracht foar gourmets. It is oanrikkemandearre om skippen sûnder skelpen te brûken, dan moatte se net foarôfgeane. As marinade kinne jo tomato paste, citrusap, wyn brûke. Dizze iten op it stik is lang net markearre, omdat it karakterisearre wurdt troch sêftens. Om in lekker en sûne skip te koekjen, moatte jo in heale kilo of frisse kribels keapje, de bêste as se tiger binne.
Yngrediades:
- shrimp - 0,5 kg;
- Zitrone - 1 pc.
Preparatie
- Peaskje de shrimp fan skelpen. Marinate yn lemonap foar heal oere.
- Se wurde pleatst op houten skewers of pleatst op in gitaar en pleatst oer de koals.
- De tarieding fan in skûtel op in lyts fjoer nimt fan 2 oant 7 minuten.