In enoarm bedrach fan ôffal fan tangerinefruchten yn 'e foarm fan krusten nei de Nijjiersferiening wurdt meast foardien nei de mûle. Mar fan har kinne jo in prachtige tincture koekje. As alkoholistyske basis kinne jo beide wodka en alkohol nimme. Beide farianten fan tarieding fan tinkturen op mandarinekrusts biede wy hjirûnder.
Tincture op mandarinkrusten op wodka
Yngrediades:
- frisse mandarinkrusten - 140 g;
- kofje - 2 pcs .;
- Wodka - 0,5 liter.
Preparatie
Om in tincture fan mandarinekrusts te meitsjen op wodka, kieze se yn lytse stikjes, gie foar in pear sekonden mei in stil siedende wetter, jout it werom yn in kolander en liet it útlitte. Dêrnei pleatse wy de krusten yn in glêsjas of in fleske en folje mei wekker oant siikens graden fan wodka. Wy kieze alkohol allinich fan hege kwaliteit, oars kinne wy in tincture fan twifelige smaak krije.
Oan 'e ein fan' e tarieding fan 'e faze sette wy kofjebanen en jitte se yn' e kontener nei de rest fan 'e komponinten. Dêrnei is de jar of fleske ticht sletten en litten yn in fertsjustere plak foar ien moanne.
Nei it ferrinnen fan 'e tiid wurdt de tangerine tincture filtert en as needsaaklik filtert.
Tincture op droege mandarinkrusten op alkohol
Yngrediades:
- mandarin krusts droech - 2/3 beker;
- pure alkohol - 2 liter;
- skjin wetter, gekocht.
Preparatie
Om tinktueren te meitsjen neffens dit resept, wurdt droeche mandarinkrust ynrjochte, yn in glêzen kontener pleatst, mei reint alkohol gieart, korkje en lit it in boaze lizze. Dêrnei wurdt de infuzje filtriere en brocht suver kocht, mei steande wetter oant 40% fan 'e krêft fan' e drinken.
Tincture op mandarin skod op alkohol mei sûch en fruktose
Yngrediades:
- Tangerine skelp - 45 g;
- pure alkohol - 1 l;
- Tangerine sap - 90 ml;
- skjin wetter, gekocht;
- Fruktose - 2 tsp.
Preparatie
Tangerinekrusts wurde safolle mooglik bewarre bleaun fan wite kleuren, lyts hout, pleatst yn in glêsjas of in fleske, dy't mei rein alkohol opgie en trije wiken opstie. Dêrnei wurdt de krêftige fúzje filters, filters, oanpast mei gekke wetter nei in krêft fan 45%, en tafoegje ek tangerine sûke en fruktose. De brúnde tincture op mandarinkrusts kin klarifye wurde mei help fan pasteurisearre melk mei in fet ynhalde fan 2,5%.