Dizze ûngewoane namme kaam ús út de Oekraïneske koken. Wat binne de ferguns? Se sjogge uniaal as ús brushwood of krepp , en yn 'e skyn en smaak. Der is in lyts ferskil yn 'e tarieding: de gearstalling fan' e fergoningen befet mear aaien troch resept, se binne minder sweet, en frisje har allinich yn in siedende geur. De namme "verguny" liket op it Russyske wurd "vertuny", út it feit dat de stripes fan 'e test "twist" binne mei in tourniquet fersmyt.
Hoe kinne jo fergunningen koekje?
- Meastal ferguns wurde prepared út in ûnôfhinklike test;
- de gearstalling fan 'e fergoningen neffens it orizjineel resept omfetsje in alkohol-befettet yngredint;
- In tee foar ferguns is yn dizze oarder makke: aaien en sûker binne grûn, fet- en molkprodukten, alkohol-bewarre konstituenten, mûle wurde tafoege;
- de oanwêzigens fan alkohol yn 'e teat lit de fergongen net mei oalje wurde wurde;
- sadat de produkten net te fetter binne, se binne fris yn in swier heize sûker.
Ferguns op yoghurt
Yngrediades:
- miel - 1,5 artikels;
- lard foar fruchten - 1 item;
- bûter - 25 g;
- soda - 1/4 tsp.
- kefir - 1/2 st .;
- Sûker - 25 g;
- eieren - 1 stik;
- sûkerpulver - foar dekoraasje.
Preparatie
Wy koekje net hiel steile dau, yn 'e boppesteande opslach ferbine alle komponinten. Soda is foarôfgeand mei wetter. Leave for half an hour.
Roll út de tee is net hiel dik, snap de strips. Troch it lintsje fan 'e strip weigje wy ien kant fan' e "Vergun". Fry in in goed ferwaarmde smaltse. Litte wy it oerfloed fet op in servet ôffe, mei sûkerpulver sied.
Op deselde manier kinne jo kofje yn koerde molke koekje.
Vergens op hef - resipe
Hoewol it liket it liket dat it gebrûk fan hefet de oanbieding fan it bakken makket, dit is in tige ienfâldige resepsje foar de Verguns. Iten tafoegje oan dizze soarte baken is lykas it brekken fan de kanons, mar in protte sa, om't de heuvels binne mear iens en loft.
Yngrediades:
- miel - 5 artikels;
- molke - 2 artikels;
- Sûker - 6 s. spoons;
- droege hef - 1 pakket;
- smaak - foar frying;
- Sûkerpulver, sâlt foar sproeier.
Preparatie
Yeast "weromsette" mei waarme molke en sûker. Ienris de gêrs is opstien, knet de dau. Wy jouwe him in heale oere. Wekker de smaletten yn in frettenpane en fry de rustige roze strips. Wy sprieken se, al op in plat, mei sûker en sûkelade.
Vergens op sûker - resipe
It resipe foar it koetsfergongen op sûker is tige populêr. Se kinne knippe en sête wêze. Wy sille de tarieding fan skerpe famkes beskôgje, it resee dêrfan befettet cognac.
Yngrediades:
- miel - 5 artikels;
- sûker - 2 tbsp. spoons;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- molke - 1 item;
- aaien (jolk) - 6 pc .;
- kognak of wodka - 4 tbsp. spoons;
- sâlt - 1/2 tsp;
- smaak - foar fretten.
Preparatie
Wy stypje de dough hiel steil, rol it tsjuster. Hoefter fynst jo de dauwe, de mear krúniger de ferguns sil wêze. Vergens op sûker kin sels in festive tafel dekorearje. As de tee yn lange en net hiel lytse streken ôfsnien wurdt, sille de fertroude produkten tige effektyf sjogge op it skûtel, poerde mei sûkerpulver. Elk hjirboppe resept kin ek yn fekânsje oalje bakt wurde.