Allinich troch it nôtjen fan brûkte beienen, de measte minsken puzelje oer wat kin wurde fan hagedoarn om de foardielen en smaak foar de winter te behâlden. Dêrom, fierder yn dit artikel fine jo nijsgjirrige resepten foar it meitsjen fan smakke jam en jam, lykas ek wûnderlik aromatisearre kompost.
Harnjen fan jam fan hawthorn foar de winter
Yngrediades:
- bears fan hawthorn - 1,3 kg;
- pure wetter - 400 ml;
- granulearre sûker - 900 g;
- Vanillin - 1 pakket;
- Citrusoer - 0,5 pearspoaten.
Preparatie
Mei gewoane hawthornbeire trenen wy de stiennen dy't ús net nedich binne en plakken de fruchten yn in grutte rotske stielke pan. Troch de beurten lizzen sadat se lytse knippen jaan. Om de jam te rekkenjen foar de winter, wie it net iensumlik lekker, wy ferbine de hawthorn mei in lyts minder sûker. Jou hjir in lyts skjin wetter en set de panne op 'e yndreaune hûd. Wy kocht hawhorn yn 'e foarme sûker siroop, earne 10-12 minuten en, doe't de jam fan' e houtplaat ôfsletten, sette wy it yn in kâld plak foar 7 oeren. Ferfetsje dan de pot mei in delikatesse op 'e hûs, foegje in limonade mei vanillin en nei it koalytjen bliuwt de kocht 25 minuten. Wy ferspriede de heule jam op 'e jagers dy't ferwurke wurde troch de stoom en se meitsje se mei de behannele lidden.
Hoe kaartsje kompost út hawthorn foar de winter - in ienfâldich rezept
Yngrediades:
- Fruchten fan hawthorn - 250 g;
- fine sûker - 280 g;
- drinkwetter - 2,9 liter.
Preparatie
Mei fruchten mei snoeide wolfhoarn, sjogge de griene stammen gesellich ôf. Wy sette alles yn in kanaal fan 3 liter te tarieden foar fierder behâld.
Wy sette in pot fan drinkwetter op 'e oven, en as it it siedende punt berikt, sette wy it lytse sûker yn en liet de siroop foar 4-6 minuten. Dęrnei it stadich yn in kontener mei beurten en fuortendaliks korkje de opboude lid. Wy wrapje de flesse mei in dichte, heule tekken oant de oare moarns.
Jam út 'e hawhorn foar de winter
Yngrediades:
- ripe hawthorn - 1,4 kg;
- wetter - 1.5;
- granulearre sûker - 1,1 kg.
Preparatie
Dûnker, reade been fan hawthorn wurde wosken en elk fan har is ôfsletten fan 'e stâl. Wy sette de plante fruchten yn in breed pan, folje se mei wetter en sette op it hichtepunt fan 'e yndielde plaat. Kookje ús hagedoarn om 15-17 minuten, en jilde it yn in skjinne kolander, wêrby't wy de kontener ferfange en it yn it hiele fleis fan 'e frucht reitsje. Yn 'e resultate homogene puren gie it alle sûker út, ming goed en stjoert it wer nei it fjoer. Koek lekkere hawthorn jam foar op syn minst 35-40 minuten, en diele it dan nei de glêzen glêzen dy't yn it oven smoe. Wy rôlje se ek mei roastige lidden en sette ôf, oant de jam ôfklaast.