Dekor foar in kaok kin net allinne makke wurde fan mastic, dy't spesjale feardichheden nedich hat foar wurk en spesjale ark. Om ienfâldich, mar skildereftich ûntwerp fan delikaten te meitsjen is it mooglik en mei help fan gewoane smelte sûkelade of chocolade ganache. It nivo fan kompleksiteit fan it ûntwerp is ôfhinklik fan jo feardichheden: guon fan 'e hjirûnder oanbefellende opsjes sille jo nedich meitsje fan' e sêftguodfeardigens, wylst oaren mei it bern fertrouwe. Mear details oer it dekorearjen fan sûkelade cake, lês hjirûnder.
Hoe kaartsje mei spiderweb fan sûkelade dekorearje?
Ien fan 'e ienfâldige manieren om te dekken is troch in web op it oerflak fan jo dessert te tekenjen. It is maklik om te dwaan as jo applikaasjes opmakke op in plastikbasis, lykas in smaak of ganache, dy't eartiids mei it oerflak fan 'e cake is.
Nei it smeljen fan 'e sûkelade, it ite yn in pastry saak of homemade parchment bag. Troch in lyts gat skealje de sûkelade op it oerflak fan 'e toer as spiraal, fanút it sintrum nei de rânen.
Mei in skewer of toskeppakje tekenje de linen fan 'e sintrale spiral nei de perioade.
As jo wolle, kinne jo in chocolade spider oan 'e cake taheakje.
Hoe kinne de kanten fan 'e kok mei sûkelarje fertsjinje?
As jo net wite hoe't jo in kaokje mei sûkeladepatroanen dekorje kinne, dy't faak sjoen wurde kinne yn foto's fan in ferskaat oan kulinaruzypen, dan kinne wy jo graach graach - it is folle makliker as it liket. It wichtichste is hjir om it momint sertifisearje te fangen, dêr't de sûkelade noch net beferzen is, mar hat ophâlde te folle.
Ferflokje de smelde sûkelade yn 'e bagaazje fan' e ferhúzje, ferjaan it op in blêd fan pergamint, de lingte fan dat korrespondearret mei de diameter fan 'e cake. Jo kinne de sûkelade yn in absolute wize fertsjinje of troch in foarkommende patroan opnij te meitsjen.
No begjinne it fernijing fan it proses fan ferieniging fan 'e sûkelade, it fangen fan it momint wêryn it patroan begjint syn glâns te begjinnen, wurdt in bytsje mear opak. Soargje it sertabel sertifisearje nei de kanten fan 'e toer, foardat se har mei sûker dekken.
Hoe moai is de kofje mei smelte sûkelade?
Foardat jo de sûkeladekaartsje mei sûkelade yn hûs dekorje, soargje de ganache fan sûkelade, it is floeiend genôch om de winske effekt opnij te meitsjen.
Oerstapje de ganache yn in pastrychak en ferspuie har om de omfang fan 'e toer, omtrint twa sintimeter fan' e râne.
Rin op it oerflak fan 'e ganache mei in spatula, sadat oerfallers fan' e oerflak begjinne te rinnen.
Kombinearje de smaak en ganache mei beien en sûkeladefloeien.
