Witte jo net wat jo mei it fleef koekje? Wy ha der hast in pear ienfâldige reizen fan keuken oanbiede fan dit soarte fleis dat net allinich kin mei in ienfâldich koetsproses, mar ek ferwûnderje mei de uitstekende smaak en leuke appetitende aroma.
Wat te koekjen fan it fleef foar de twadde? Yn feite binne fariaasjes fan sokke skûlen genôch foar in heule kookboek. Lit ús rjochtsje op 'e meast betelberder en populêrste en beskôgje hoe't jo bakt steak en keuken meitsje fan' e fleef, en ek fertelle jo hoe't jo fan it fleef yn it oven koenen.
Beefsteak steak - resepsje
Yngrediades:
- beef pulp - 750 g;
- ien bulb oan 'e kant;
- capers - 1 tbsp. spoon;
- Bulgaarse swiete pfeffer - 145 g;
- olives - 260 g;
- twa grutte kampassons;
- twa klokken fan knobel;
- twa hûnen;
- raffine oalje - 35 ml;
- sâlt - te tastean;
- in grûngemal fan poppen - om te tastejen;
- frisse krûden (fakultatyf).
Preparatie
Ferkocht steak op dit recipe is ûngelokkich lekker, ûnkrêftich sûk en fruchtber. Mar dêrfoar moatte jo de oanbefellings foar it koetsje folgje.
Dus, frisse rindelpulp wurdt gewoopt, droege en snijde earst mei dûnte platen oer de fibers, en dan mei stuorren en kubes. Fierder foar in pear minuten snijden wy de massa mei in skerpe mûs. Wy molke ek heul skynde ounjes en knoflook, kapers en oliven, lykas sûker Bulgaarske piper en piljes. Tagelyk meitsje wy ekgels, sâlle en friske grûngemal fan poppen, mingje it grûnend en slagje goed, ferskate kearen it ophelje en it wer werom yn in bôle.
Dêrnei foarmje wy flakke flokken mei bemendere hannen, smjarje it oerflak mei fegetaal oalje en fergje de produkten yn 'e giel foar trije oant fjouwer minuten op elke kant.
Recipe foar mingde fleantokken
Yngrediades:
- ierdbeef - 750 g;
- porkfet - 190 g;
- twa of trije bulbous bulbs;
- skiven fan wyt brea - 180 g;
- molke - 100 ml;
- in grûngemal fan poppen - om te tastejen;
- sâlte kocht nei smaak;
- twa huffen;
- brúnbrún;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Fertrûpe pulp pulp oanwêzich mei sûchslim en sûkerblokje yn skippen snukt en ferwurke yn in fleisminder. Op deselde manier, grind en pre-soaked yn molke molkefetjes. Ferjit alles yn in bôle, ryd yn 'e miel fan aaien, wy smaakje it mei sâlle en grûn mei in mingfoarm fan poppen, alles wat sertifisearje en licht útbrekke. Wy foarmje de tradisjonele manier kettles, paniruem se yn breedromen en brúnde yn in beheine mei in raffine oalje op elk side oant roerens.
Beef steakrezept yn 'e oven
Yngrediades:
- beef tenderloin - 950 g;
- knoflook - 4-5 tosken;
- carrots - 35 g;
- snaar - 25 g;
- wyn droech read - 75 ml;
- grienteel - 25 ml;
- in grûngemal fan poppen - om te tastejen;
- sâlte kocht nei smaak;
- in set fan droege prachtige krûden.
Preparatie
Om mei in gekke ham mei súkses te meitsjen, earst sille wy it fleis op syn minst in dei mûke. Om dit te meitsjen, mjit it fiedende oalje mei wyn en sard. In skod mei fleis wurdt rôle mei sâlt, piper en geweldich spicy aromaatyske krûden, stapel mei skjinmantels fan knoblaak en karotten en smarret it mei in wyn-senfermik.
Wy sille it fleis mei in marinade en smaak sjonge en wy moatte yn in koelkast útgean. Op in dei wrapje wy it presintearre stikje mei foel en pleatse it op in bakblêd, op it middenfjild fan de oven foar it bakken. Ideale betingsten foar it koetsproses - in temperatuerregeling op 170 graden foar ien oere.
Fierder in bytsje oer wat jo koekje kinne foar it earste.
It resepsje foar beefbakon
Yngrediades:
- fatty beef - 550 g;
- garlic head;
- walnuts - 95 g;
- twa luchtbollen;
- rice cereal - 120 g;
- tomato puree en tkemali saus - 50 ml elk;
- in pod fan read heul piper;
- twa baai;
- hops-suneli;
- poppen fan poppen;
- geweldich sâlt;
- frisse greens fan koriander en parsley.
Preparatie
Fettbeef kocht yn grutte slitsen yn 'e bôle oant klear, en waard doe yn lytse stikken skodearre en gie werom nei filtriere. Wy pleatse de kontener wer op it fjoer, bring it nei it siedpunt en foegje dan in goed gewoane rij, dûke sipel, smoarge knoleare en slaefde greens. Wy litte ek tomato puree, "Tkemali" saus, smoare poppen, laurelblêden, hops-suneli en sâlt. Koek de sop yn in heulende waarmte oant de reizen kears binne klear, en foegje dan it ferwûne nuten. Slaen it skûtel, spannende mei krûden en bitter piper.