Koarn is ien fan dy kultueren dy't gjin skealike ûnreplikingen ûntfange fan fertinkers. Ek is it net gefoelich foar gene modifikaasjes en hat unyksabel nuttige eigenskippen. En wat in geweldige smaak en aroma wurde mei kobben fan jonge mais kernels kocht. In echte simmerfakânsje foar bern en folwoeksenen.
Mais thús foar meitsje is net maklik, mar it is gewoan ienfâldich. Wy sizze jo hoe't jo it dwaan, en jo sille foar jo sels sjogge.
Hoe kaak koarn soft?
Om it kofje maat te sykjen mei jo hege smaak en sêfte, sêfte struktuer, is it tige wichtich om it goede produkt te kiezen. It moat in tige jonge kobel fan Bonduelle wêze, hast wyt, mei in wat merkber smaak. Rypjen giele kears jouwe net mear de ferwachte miljeu smaak, sels mei ferhege tiid fan ferhâlding. En fan 'e fiedingsmooglikheden fan mais om sêne te kommen is hast ûnmooglik. Hoewol in soad as de smaak fan hurde kears, sa't se sizze "yn 'e tosken".
Der binne gjin spesjale geheimen foar sêfte mais. It is genôch om de cobs te kiezen en se goed te wekken, lykas wy sprekke oer letter.
Hoe lekker om sûkelich mais te koekjen op 'e hoanne yn' e mikrofoave?
Foar de tarieding fan sâlt mais yn in mikrofoave û, weare wy de kobben út 'e blêden, maisstigma's en stem en spielje se mei kâld wetter. As winskje, season it mais mei spices of topings oan jo smaak, mar net sâlt. Dêrnei set de kobben yn in skûtel, geskikt foar it koekje yn in mikrofoave, in ienlingsmjittich wetter te lûken en it lid te dekken.
By it ûntbrekken fan in passende kontener kinne wy gewoan de mais cobs mei in fochtige papieren handdoek wekke, dy't as winske is foar smaak behoefte yn it saft fan kalk of citroen. De tiid fan it koets wurdt keazen neffens har kwantiteit. In regel is ien haad nedich foar twa of fjouwer minuten, basearre op syn grutte en krêft fan 'e oven. Soargje derfoar dat romten tusken mais ferlitte om sels har te koken.
Nei de selekteare koektiid kontrolearje wy de reewilligens fan it mais tige soart, dat it net ferbaarnd wurdt. It is better foar dit doel om in gabel te brûken, ien kryst te knipen. Tink derom dat de skûlen dy't yn 'e mikrofoave gekocht binne tige heul en, mei ûngelokens kinne jo in brânje krije.
As tiid genôch wie, ferlitte de skûtel noch twa minuten yn 'e oven, sadat de waarmte evenredich ferwurde wurdt. Dan koekje sâlt sâlt, smearde bûter of rôvje mei in feilige smaak.
As jo de kobben op jo side ôfbrekke of gewoon wis fan de kwaliteit fan de winkel dy't jo kocht hawwe, kinne jo de mais rjochtsje yn 'e griene hûs en al klear om net samar te skjinjen. Sa liket it damp te wêzen, behâldt de maksimale nuttige eigenskippen en hat in protte aroma. De opdracht en tiid fan tarieding is itselde as yn de hjirboppe beskreaune metoade.
Foar oanhingers fan tradysjonele koetsje, sille wy prate oer it koken mais yn in búk.
Hoe lekker om mais te cooken yn in bak?
Koarnmuorreitsjes fan blêden, stigma's en stangen, spielje mei kâld wetter en, as nedich, soargen yn ien foar ien oere. Dizze stap is nedich as de kobben kocht binne yn in winkel of op de merk, en jo binne net wis fan har frisse en kwaliteit.
Folje de mais yn in búk fan 'e passende grutte, sa maklik as mooglik oan elkoar en wetter te folle om de kobben folslein te dekken. Sâlte en sûker ta smaak taheakje, basearre op ien teaspoon per liter wetter. Kin ek op 'e boaiem wêze
De koetstiid is ôfhinklik fan it soarte mais en syn lepens. Jong kobben fan tafel en sûchskippen kieze foar fyftjin minuten. Foar mear reade mais sil it fan tritich oant fjirtich minuten nimme. En fiedingsvarianten sil allinich nei trije of fjouwer oeren koken brûke.
Ferteldere doflike maiskôffels wurde fanâlds tsjinne mei in stikje bûter. As jo wolle, kinne se seperje mei piper, ferskate spices en sauzes oan jo smaak of spuid mei tsiis.