Yn apples befettet in protte nuttige biologyske aktive stoffen, mikroeleminten en vitaminen. Apple peele befettet nuttige pektins en malike soar. Hoe hâld ik al dit foar de winter? Jitte appel jam meitsje!
Jam út applen is nuttiger as bygelyks jam - yn it lege wy minder sûker en waarmte minder tiid. Yn 'e kâlde seizoens, appel jam sil ús feilich graach, it kin wurde oan te oftekenjen of leuke puebes mei.
Hoe kinne jo jam fan apples kocht? Yn 't algemien is dit hiel ienfâldich, útsein foar produkten dy't jo hawwe in grutte kiemer of in metaal (aluminium, koper, eamel).
Preparatie van apple jam
De prestaasjes foar de tarieding fan apple jam binne sawat de folgjende: 1 kg wite sûker en 1 glês (likernôch 200-250 ml) gewoane wetter binne nedich foar 1 kg pearen (allinich lobulen, sûnder sied en siedpollen). Sûkerkeunstproduksje is it bêste net te brûken, nimme ynwenners of Oekraynske, Moldavysk.
Earst moatte jo elke appel yn fjouwer stikje sjitte en de siedkisten mei de sieds fuortsmite. Dêrneist is it better om kertier yn tsjustere sliepen te knipen - it lytser, it better. Pleatst de snoeiende applen yn in bakje of bebin, foegje wetter en koekje oant sêft, hieltyd rommele mei in lekker of spatula (needsaaklik hout). Dêrnei koenen hjitte apples nedich wurde troch in sân (net te flink) te brûken en sûker te foegjen. Materje de massa moarns en kieze in oantal tiid (oant de sûker en de needsaaklike tichtens oplokke) op hege waarmte, hieltyd stil. Jam út apples wurdt koart foar sa'n oere 2, miskien mar in bytsje heger, it hinget fan 'e soarte applen.
Hoe rôp de jam út applen?
Hot jam kin yn skjinne jagers set wurde en, in lyts bedrach fan natuerreinbloede bûter, in dekking mei linnen (rôlje, rôlje) - sadat de jam better bewarre bleaun is. Jo kinne kanker mei jam yn in keller of op platen op in glêde balkon opslaan. Jo kinne jam yn flakte, segmintige houten kisten opsette mei papieren papier. Elke stêf fan jam moat mei smelder bûter (boarst) smiten wurde, op 'e boppeseal is in skip foarme. As nei in tiid om sokke brusochki op dikke flakke platen te snijden en har yn it oven droegje, kinne jo lekker appel lozenges krije. It is better om ynterne poppen (of fan lannen fan 'e eardere Unie) nimme. Sortearren binne foarkar oan 'e hjerst. To jam wie fral lekker, kinne jo in lyts sinnamon, in lytse grûnen of sels vanilline tafoegje, it wichtichste ding yn dizze saak is om de mjitte te bewarjen. Jo kinne kofje mei in basis fan applen mei oare fruchten.
Koe apple-pear jam te koekje
De prestaasjes binne sa: sa moatte wy sawat likefolle partijen fan poppen en pearen nimme (bettere, weromsjen, hjerstfarianten). Foar 1 kilo fruit, sawat 700-1000 gram sûker + in glês (250 ml) wetter. Spices - om te tastejen. Apple-pear jam wurdt krekt as in ienfâldige apple jam breed. Foar it houtjen fan fruchten, it is goed om in chopper te brûken of kombinearjen fan harvesters. Knappe fruit moat goed wêze
Koe apple-plum jam te koekje
Apple-plum jam kin ek gekocht wurde tige lekker.
Foar it koetsje, sille jo itselde oantal applen en plums nedich hawwe (benammen goede soarten fan Hongaarske en prune). De prestaasjes fan sûker en wetter binne sawat de folgjende: foar 1 kg fan gereinere fruchten - oant ien kilo fan sûker + 200 ml wetter.
Yn in manier of in oar fersmyt, wurdt de frucht mei wetter fersmyt en wurdt oant sêke gekocht. De resultate massa wurdt wipe troch in syb, add sugar and cook, often stirring with a wooden spoon. Apple-plum jam hat in noflike, delikate, exquisite smaak en is tige fiedseljend foar goede fersmoarging.