Fan 'e reizen dy't hjirûnder binne, learje hoe't jo krektlik knoflook foar' e winter kinne mei dentines. De smaak fan de ûntfangende snack is fierder lof en sille sels dyjingen dy't dit produkt net brûke yn har frisse foarm.
Garlic, marinearre mei dentines foar de winter - in ienfâldich rezept sûnder sterilisearring
Yngrediades:
- knokje knoflook - 600 g;
- dill-opbrellas - 2 pcs .;
- pearels (krûden) - 1 medium bûn;
For marinade:
- wetterfilterearre - 1 liter;
- Sâlkoarre grutte net iodearre - 1,5 st. spoons;
- wyt sûker - 2 tbsp. spoons;
- wyn (9%) - 55 ml;
- Middellanger groene laurielblêden - 2 pcs .;
- pfeffroerigens (pear) - 3 pc .;
- swarte piper (pear) - 5 pcs .;
- Drieddymke - 1 teelike;
- knoppen fan in nutting - 2 stikken;
- ginger ground - 5 g.
Preparatie
- Op 't lêst skjinje wy de knokke tanden fan' e houtsjes en spielje se mei koud wetter. Wy soargje derfoar dat skealige of ferdige eksimplaren net de grûn slaan. Wy ferspriede de rike materialen op in handdoek en lit it droegje.
- Yn 'e tuskentiid meitsje wy de kanen te bereiden, te waskjen en sterilisearje se op alle handige manier.
- No oan 'e boaiem fan elke stap dill-oandielen en twigs fan parsielje, en boppe-oan fille wy de greens te folle mei taretbere droege knoflooktôen, it folsjen fan de dieren op' e hangers.
- Om de marinade te meitsjen, sette de pot fan wetter op 'e hout en waarm it nei in koel, sadat de needsaaklike soad tafoelen en sûker yn it proses taheakke. Wy sette ek laurelblêden, fruchtbere pear en swarte pfefferpas, klokbouwen, en ek droege keamers en ierdginger.
- Nei't de marinade mei in pear minuten kocht wurdt mei spesjons, soarget it leppinne yn, warskôgje it foar in minne en set it dêrnei yn taretende potten mei knoklokken.
- Wy sûke de konteners mei linnen koenen foar fiif minuten, draaide har op 'e kop en stapke har mei in waarm "mantel" foar natuerlike sels sterilisaasje en stadige, stadige koeling.
Marinearre knoflook foar de winter mei dûbeltsjes mei beets
Net minder interessante fariant fan it yngewaakjen fan pickled knoflook dentsjes mei beets. Yn dit gefal krije, neist de poerbêste smaaklike kwaliteiten, in prachtich uterlik fan 'e bank.
Yngrediades:
- knokje knoflook - 600 g;
- red beetroot - 350 g;
- dill-opbrellas - 2 pcs .;
- pearels (krûden) - 1 medium bûn;
For marinade:
- wetterfilterearre - 1 liter;
- gewone sâlt, net iodearre - 1 tbsp. spoon;
- wyt sûker - 2 tbsp. spoons;
- wyn (9%) - 55 ml;
- Middellanger groene laurielblêden - 2 pcs .;
- pfeffroerigens (pear) - 3 pc .;
- swarte pfeffer (ierde) - 5 pcs.
Preparatie
- Gurbeedige beets kinne ienfâldich yn skieden snutsen wurde en yn dieren set wurde, wikseljend mei knoklijke tosken, en allinich gebrûkbere sûch brûke. Yn it lêste gefal stribbet de knolkeart evenerich en is maksimaal effektyf yn 'e skyn, sadat wy yn dizze ferzje wat mear detailje wolle.
- Garlicnelken wurde skjinmakke en blêden yn siedende wetter foar in pear minuten, wêrnei't wy fuortendaliks se in pear sekonden yn iiswetter legere en litte sy draaie litte.
- Beetroot wurdt skjinmakke, grindet op in melonrotte, gie yn 'e resultate massa fan likernôch 1/3 bekerwetter, mingde en squeeze mei gazeap.
- Yn sterile jellen leine wy greens en knobbelkeazjes, en yn 'e tuskentiid hâlde wy wetter op' e marinadeplaat. Wy jouwe sâlle en sûker yn en addpe pepper en laurushka.
- Nei it sûkjen, yn 'e siedigens fan sied en rotsje sakje, lit de ynhâld in pear minuten siedzje en foegje de beetroot marinade fuortendaliks yn in kontener mei knoflook. Wy sakje se fuortendaliks mei sterile kappen, de ûndergrûn omheech en, krekt lykas yn it foarige gefal, litte it stadich stadich ûnder de "mantel" koelje.