Lemons en oranen wurde breed brûkt foar ferskate desserts. En sels in lytse bedrach fan orangen of citroen, oan 'e jam taheakke, feroaret de smaak folle feroaret. Dizze citrusfruchten wurde tafoege oan tradisjonele jams om se mei "sêne" te meitsjen. De populêrste sûkimi-jam mei oranje of citroen , lykas jam út applen mei dizze citrus. Altyd jam fan orangen of lemons, ek, unuslik lekker. Wy biede resepten foar it opstellen fan jam út dizze citrusfruchten.
Het recipe voor citroen jam
Om jam te meitsjen fan sittels, wurde de folgjende yngrediïnten nedich: 1 kilo of citroen skildere, 1,5 kilo sûker, 450 gram wetter. It bedrach fan sûrre yn lemon rint 6%, dus foar citroen jam it is ferplicht dat sûker ien en in heale kear mear as sitronen is
Waskje en skjinreitsen foardat de lemons in siedende wetter wurde sille wurde. Nei 15 minuten moatte jo de lemonen útlûke en yn kâld wetter sette. As se koelje, dan moatte se yn skippen ferdield wêze en allegearre fan har. Sels ien knooppel yn 'e citroen kin bitterheid jaan oan' e folsleine pot.
Kruide siroop: dêrfoar moatte jo de sûker yn wetter ferwiderje, op in stadige fjoer setten en koelje op syn minst 10 minuten, mei in lûkje. Dęrnei de lemonen yn in enameltsjepuol sette, de helte fan 'e kocht heul siroep te litte, en lit it lekje. Nei 12 oere yn 'e panne moatte jo de rêst fan' e siroopje, op in fjoer sette en bringe nei in ko. Ienris de jam krijt, moat it fan 'e plaat ôfhelle wurde en koene 12 oeren. Sa is it needsaaklik om krystjit trije kear te heizen en te krypjen. Nei't de jam foar de tredde kear gekke wurdt, moat it oer de krûden opgie en wurde opleard, en it net litte.
It resept foar jam fan orangen
Om in oranje jam te meitsjen, moatte jo de folgjende yngrediïnten brûke: 1 kilogram fan skelpele oranen, 1,2 kg sûker, 2 kaaien katoed wetter.
Peelede oranjen skodden yn waarme wetter foar 15 minuten, ite dan kâld wetter en behâlde se yn op syn minst 10 oere. Nei 10 oeren moatte de oranjen yn slits of mûzen snuurt wurde en oerlevere oan in enameltún.
900 gram sûker ferwiderje mei wetter, bringe nei in koel en kieze foar 10 minuten. Siede heule siroep te reitsjen of orangen en besykje se foar 8 oeren. Nei 8 oeren moat de siroop drage wurde, it oerbliuwende sûker te foegjen en wer te koelen. Bliuw de oranjen mei frisse siroop en gean nei in oare 8 oere. Nochris meitsje dizze proseduere en nei 8 oeren, as de oranjen foar de tredde kear kâld sille, de jam koelje en oer de glês sille.
Guon resepten fan jam út orangen docht gjin skulpen. Yn it skelp fan oranje befettet etale oaljes en vitaminen.
In recipe foar jam fan orangen en lemonen
Om de jam oan te meitsjen sil ferplicht wurde: 500 grammere orieren en 500 gram lemonen, 1 kilo sûker, 1,5 liter katoed wetter.
Orangen en lemonen moatte gewoopt wurde, snelje yn mûzels, foegje se alle sieden út en litte se yn in grutte eamel pot. Dêrnei sil it sintrum mei wetter opgie en koine oant se folslein sêft binne. Dêrnei folje de panne mei sûker en koekje op syn minst 30 minuten. Ready jam kin botte en sterilisearre wurde.
Lemon's en orieren kinne oanfette wurde oan elke jam. Se hawwe gjin prestaasjefoarsjenning nedich en wurde maklik tegearre mei de wichtichste yngrediïnten prepare. Smaak fan smaak wurdt krêftich fan stoarm mei oranje of citroen. En jam fan peaches mei orangen of citroen draait de bêste fan sûch en ungewoan dûkens.