De kombinaasje fan swiete aprikos en fleis kin frjemd wêze, mar feitlik binne se elkoar kompleet. De sûker-sûchige smaak fan aprikot saus skodt de smaak fan roastere fleis. Wy biede reizen fan aprikot saus, gaadlik foar snelle tarieding en foar lange opslach.
Aprikose saus - resipe
Yngrediades:
- aprikosen - 2 kg;
- wetter - ½ item;
- onion - 2 pcs .;
- knoflook - 1 lytse holle;
- Bulgaarsk - 3 stikken;
- heul read piper - ½ pod;
- wyn 6% - smaak;
- Koriander, swarte piper, Provenkaal krûden, paprika - te tastean.
Preparatie
Aprikots binne myn en brek yn 'e helte, yn in panne setten, in heale glês wetter te lizzen en op middeler waarm te setten. Stean foar 20 minuten. Ynienen en glêzen poppen wurde yn kubes ôfsnien, tafoegje oan abrikoes. Kook, oant de ûne en pupe binne sêft, sâlle en pupe om te tastejen, fiere wy it leuk. Add slappe knoflook en heul piper. Foartjittingen tafoege om smaak fan 'e plaat ôf te bringen. Ferjit alles mei in blender, ajw de smaak fan de saus as nedich. Wy sette it op 'e oven op' e oven en bringe it nei in ko. De saus yn sterilisearre glêzen en de lekken dekke. Wy wachtsje yn 'e kjeld.
Preparatie van apricot-saus
Yn dizze ferzje kin aprikos saus net opslein wurde, it wurdt fuortendaliks nei iten brûkt.
Yngrediades:
- Getroegde aprikots (droeche aprikotten) - 200 g;
- wetter - 800 ml;
- sûker-1 oere. spoon;
- sâlle, spesjalite - te tastean.
Preparatie
Spoene aprikots spuie en 2 kilo yn kâld wetter. Wy sette de droechte aprikosen yn dit wetter op in fjoer en koelje foar 20 minuten, en it makket net folle te koofen. Slaen de hoofje, draaie it wetter, droechte aprikos mei in blender of in sjit. Add 1 teelokal fan sûker, sâlle en spesieren. Dêrnei sette de gemienskip op it fjoer en, nei it sûkjen, koekje 2-3 minuten oant de saus dikke. Foar it servearjen, kuierje.
Lovers fan sûker en saurlike sauzes kinne ek útnoegingen fan huning-sânrêch , of pomegranate-sauzen besykje, dy't net allinich de smaak fan it fleis tinke, mar ek as in perfekte oanpassing foar salades.