Der binne minsken dy't foarearst gewoan it fleis yn 'e ryn foarmje. Se ignorearje alle byprodukten, folslein útslutend fan har periodyk. Dit is ferkeard, om't se in protte komponinten nedich hawwe troch it lichem. De lever is ien produkt. Mei de goeie tarieding fan it krije in soad lekker soarten. Hoe kinne jo in leefpot koekje, no sille jo fine.
Pate fan 'e lever
Dizze snack is sa goed dat it gewoan ienfâldich makke wurdt, de komponinten binne de meast ienfâldich, dy't altyd sûnder problemen kocht wurde kinne. Sels dit skip kin de winkel wize ferfange as it sânwekken makket. Nei't jo it reseezje lêze, sille jo witte hoe't jo it pâté koekje.
Yngrediades:
- Leber - 1 kg;
- bulb fan grutte grutte - 1 pc .;
- carrots - 300 g;
- natuerlike bûter - 160 g;
- sâlt.
Preparatie
- Pechenka en griente snel yn grutte stikken, ferspuie op in panne, yn wetter yntekenje en opnij in oere ûnder it lid.
- Fertroude eleminten wurde grûn mei in fleisminder.
- Yn 'e sauspanel smel de bûter, ferleegje de resultate massa, sâlt it om 5 minuten te smaakjen en te stekjen, set it yn foarm en skjin it yn' e kjeld, sadat de massa frije.
Beef liver pâté
Beef byprodukt - in poerbele boarne fan izer, vitaminen, en it is net heech yn kalorien. Pate fan 'e beeflever, it resept dêrfan wurdt hjirûnder presintearre, wurdt faak brûkt yn diabetesnoaring fan beide folwoeksenen en bern.
Yngrediades:
- Leber fan it fleef - 1 kg;
- karotten - 400 g;
- onion-turnip - 300 g;
- lard - 300 g;
- Natuerlike natuerlike bûter - 100 g.
Preparatie
- Fet wurdt ôfsletten mei platen oant 1 sm dik en pleatst op 'e ûnderkant fan' e blomlêzer. Dan, set in laach fan loft, hingjende ringen. Boppe-op set it by-produkt, dûke, karrot platen.
- Slút de lid mei in lid en simmer foar sa'n 4 oeren.
- Dêrnei wurdt it resultaat fan 'e libbene moarns koele, hout, poppen, sâlt, in sêfte bûter set en moarntich mingje.
Bliuw fan swiete leverje
Bliuw by huorkerij thús - lekker, sûn en sûne iten. Porkofernal befettet izeren, iodine, koper, kalsium, phosphorus en vitaminen A, PP, C, in protte vitaminen fan groep B. Sûnt de âldheid waard leaud dat it iten makket fan in sûne sûnens, en in protte sykte wurde ferspraat.
Yngrediades:
- Leber - 1 kg;
- molke ko;
- bulb - 1 stuk;
- karotten - 150 g;
- cognac - 60 ml;
- oalje - 100 g;
- spices.
Preparatie
- Om de lever is net bitter, wurdt it mei de kiel molke gie en bleat foar 3 oeren.
- Griente stikken en in bytsje passer, dan wurde deselde sliepen nei it byprodukt stjoerd.
- Stean ûnder de lid foar in fjirde fan in oere, spuizzen, sâlt, koel en passe troch in fleisminder, mei in gat mei lytse gatten.
- Yn 'e miel fan alkohol ynfine, in swiete oalje sette en it leverje de lever goed.
Chicken liver pate - resipe
De leef fan in hûn yn elke foarm is lekker, tender, diaryf feed. It produkt makket poerbêste kasseroles, pankakes, rollen. It leauwe dat dit produkt in goede ynfloed hat op it digestive en kardiovaskulêre systeem. Hokke pate, it resept dat hjirûnder presintearre, is tige delik.
Yngrediades:
- carrots - 200 g;
- kippe - 500 g;
- onion - 150 g;
- oaljefolle - 40 ml;
- salt;
- grûn swarte piper.
Preparatie
- Onion wurdt skjinmakke en sloopt mei semiringen.
- Peeled koerden yn sirkels.
- Pas it griente foar 10 minuten, ferspuie de leverje, gie yn wetter, lei it laurelblêd, sâlt en siedje.
- Under it lid liede in fjirde fan in oere klear, in leuke bûter en skriuwer foegje in homogene massa út.
Pate fan goose leverje
Goose levering is net iens yn brûkberens foar de fûgel fan oare fûgels en bisten. It is in weardefolle produkt ryk yn vitaminen en mikroeleminten. It is selden fûn op ferkeap as elke oare. As jo lykwols it noch dreech ha, moatte jo der wis fan wêze dat de pâtst fan goose lever thús is.
Yngrediades:
- goose lever - 800 g;
- lard bacon - 400 g;
- karotten - 1 stik;
- koe molke - 120 ml.
Preparatie
- Salo wurdt yn stikken snukt en fris.
- Shink de glêde pine, smoare de woartels, sette se nei it fet, mingde en fet oer healwetter.
- De lever is skele, wosken, ferspriede nei de rest fan 'e yngrediïnten en allegear tegearre 10 minuten.
- It resultaat fan it melke wurdt koele, 2-3 kear smakke troch in fleiskerminder mei lytse gatten, werom nei de pan, molke, sâlt, pupe te smaakjen en te stekjen nei de winske tichtens fan leefpaste.
Paste fan donkleverje thús
Homemade pate kin makke wurde fan 'e levering fan alle dieren of fied. Mei it byprodukt fan duck kinne jo in spesjale skip krije mei in unyk smaak. Foar piquantigens wurdt it kognak oanbean, en de grûnmeitsje is perfekt fan 'e siedingen.
Yngrediades:
- donklever - 500 g;
- crème 33% fette ynhâld - 60 ml;
- sipel - 200 g;
- natuerlike bûter - 100 g;
- cognac - 30 ml;
- spices.
Preparatie
- Reinige bulb skodzje mei stro.
- Yn 'e bôle panne lizze de sûch en passe it nei de steat fan transparânsje.
- Foegje donkleiver en betinke oer middelhehe, sâlt, spiisje spices, giepe brandy, smaak, bring nei in koel en set de hout ôf.
- De gekleurde massa is yn in blender skodearre. Foegje in swiete oalje en smyt de lever nochris oant glêd.
Turkije turkije pâté
Meat fan turkije wurdt algemien as in weardefolle jachtprodukt beskôge. Dit jildt foar har ferdiel yn folle. Pate fan in leefkust is in skûtel dat wurdt wurdearre troch folwoeksenen en bern. Syn sêfte smaak sil gjinien inkeld oerlibje.
Yngrediades:
- frisse turkefiver - 500 g;
- carrot - 300 g;
- sipel - 200 g;
- crème bûter - 250 g;
- spices.
Preparatie
- Peeled loft feint skerpe, karotten snipe yn lytse stikken.
- It by-produkt is ferdield yn skieden. Folje mei kâld wetter en plak op in plaat. Fertal in heule oere op middelhehe.
- Luchok passer, mingd mei de rest fan de yngrediïnten, fusearje mei in dûmme blender, kombinearret mei in fersierde oalje en mingstich mingje.
- De hûs makke maksimale leven is yn 'e kâld pleatst, sadat it stiffert.