Wat skreau oer de simmer is lûdder as in jar fan fruchtige fruchtblankjes, dy't it sa moai is yn 'e kâld te iepenjen om it waarme poar te ûnthâlden. Op dit materiaal sille wy nochris in aprikot resepsje analysearje - in resept foar jam, dy't jo net allinich mei syn sillige kleur graach wolle, mar ek mei in prachtige smaak, noflik oanfolle as in ienfâldich bepaalde tee en resepten fan jo favorite pykjes.
Aprikot jam foar it winter - resepsje
Yngrediades:
- aprikosen - 1,2 kg;
- granulearre sûker - 1,2 kg;
- Zitrone - 1 pc.
Preparatie
Foar itenjen fan aprikote jam foar de winter, moatte de fruchten spuid wurde en dêrnei in bonte. Aprikotfleur moat yn in búk setten wurde, mei sûker bedekt en spiisd mei sieraaksap. It snoeien fan it skine oer it heule fjoer, begjinnet stadichoan de sûker op te lûken en te karamelearjen, en as de kristallen folslein oplost binne, fersterkje de waarmte nei middel en kocht jam mei moderate sied foar 15-20 minuten. Wannear't de siroop krekt begjint te koevjen, set in plaat of saucer yn 'e frijeur, sille se helpe om it graden fan' e readens fan 'e snoek te bepalen. Nei de fertsjinne tiid dripke in snoekje op it oerflak fan it iisferkeap en sjoch op de drip: as it is mei in film fersmoarge wurden en viskous - jam is klear, en as it oer it oerflak bliuwt, dan moat it artikel 5 minuten op 'e brân hâlden wurde.
As jo wolle, kinne jo aprikos jamje foar de winter yn in multivark, om dit alle yngrediïnten yn 'e bôle fan it apparaat te pleatsen, de "Bakke" modus yn te setten en de timer in oere oan te setten, dûkt de lid net.
Aprikot jam foar de winter mei gelatine
Typysk is it fleis fan 'e aprikot in foldwaande pektin om te genêzen sûnder help te meitsjen, mar as jo in produkt fan in sterker konsistinsje krije wolle, en sels mei berry tints, kin de aprikot blokje oanfolje mei in patroan fan berry-jelly.
Yngrediades:
- aprikot pulp - 3 artikels;
- wetter - 90 ml;
- granulearre sûker - 415 g;
- strawberry jelly - 90 g.
Preparatie
Folje de abrikotfleur mei wetter, gie yn 'e sûker en de ynhâld fan' e sachet mei aardbei (of elke oare frucht / berry) jelly. Stribje alles en bring in koartsjen, soargje derfoar dat gjin gelatinige klompen foarme binne. Grindje de aprikos mei in potato-druk. In oar brouwers jalje oer sterile glêzen en rollen.
Aprikot jam foar de winter mei oranje
Yngrediades:
- Aprikosen - 1,1 kg;
- granulearre sûker - 780 g;
- skilderje 2 orangen;
- sûch fan 1 lemon;
- stikjes fan amandels - 100 g.
Preparatie
Peaskje de aprikote pulp út 'e bonken, willekeurich snijderje en ferpleatse it nei de panne, nei it suksesjen fan sûker. Foegje de oranje skelp, sieraad en amandels oan de ynhâld fan 'e gerjochten, alles miste, pleatst op' e brûker en wachtsje op it koeweien. Burning jam dekkjen en skjin út it fjoer. Lit it artikel foar de hiele nacht loslitte en de sutra opnimme en gean nei kanaal.
Aprikot jam mei nektarinen foar de winter
Yngrediades:
- aprikosen - 980 g;
- Nektarinen - 960 g;
- granulearre sûker - 320 g;
- in vanilla pod;
- sûch fan 1 lemon.
Preparatie
Fied de fruie troch de stien te foarkommen fan aprikotten en nektarinen, en slút de sûpe pulp mei slizen fan willekeurige foarm. Folje de fruite mei sûker, foegje Vanilla mei citroen sû, de jam mei de basis fan 'e takomstige jam en oerlibje. De sutra sille jo besjen, hoefolle sûch levere, no moat it ferdampen wurde. Meitsje de gerjochten op middeler waarm en kofje jam foar sawat in oere en in heale, tink oan it oanpakken. De readens fan 'e jam wurdt kontrolearre mei in kalde saucertest en as it ynstrumint op in saucer beferzen is - it is klear om yn jels te rollen.