Confiture is in delikatesse fan Frânsk komôf. Yn har kearn liket it ús jam, mar de konsistinsje is mear jelly-like. Jo kinne it koekje fan in soarte fan beien en fruchten. Ferskate nijsgjirrige resepten, hoe't jo in leuke konfitme fan plums koekje, wachtsje jo hjirûnder.
Konfiteraasje fan plums mei rozen
Yngrediades:
- plum (prune of eel) - 1,5 kg;
- sûker - 300 g;
- gouden koarse rozen - 100 g;
- florse hûn - 300 g;
- lemons - 2 stikken;
- orangen - 2 stikken;
- rum - 100 ml.
Preparatie
Earst meitsje wy de rozen op: mine it, wy folje it mei siedende wetter en droegje it. Dêrnei jouwe de rum (ynstee fan rum kinne jo brandy, whisky of kognak nimme), bepale wy de kontener en lit it foar minstens 4-5 oeren, of noch better - foar in dei.
Wy snijje de plums yn 'e helte, foegje de bonken, en it fleis ôfbrekke mei arbitrêre net te lyts stikken. Orangen en lemonen binne goed foar it waskjen, skielje en skodzje it sûch út 'e pulp. Yn 'e jam opslachbehälter út' e sâlke mekoar oranje en citrus sap, en ek smoarge sête. Sûker en 100 ml wetter taheakje. Wannear't de massa siedt, sjit de huning, wurdt de resultaat foarkomd. En dêrnei ferbreiden wy de rozen yn 'e mande mei de floeistof en de taretbere plums. Gelyk it alles mingje. Bring nei in koel, fermearje fjoer en koekje, reitsje oant it momint as de massa begjint te kinnen. Dit moat sa'n 1 oere nimme. Hjirnei wurdt de konfitie oer sterile doazen gien en se rôle.
Oan 'e wei, yn dit gefal sille wy ek net hiel ridlik pluimen. Se moatte gewoan yn lytsere stikjes slaan en de koarstiid ferheegje troch 10 minuten. Tagelyk bliuwt de sûkerblok itselde.
Plum Jam Confiture
Yngrediades:
- plums - 1 kg;
- Sûker - 700 g;
- appel pectin - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Alderearje wy út en wachtsje myn plôgjen, de bonken te ferwiderjen en it fleis yn in top te setten, sliepe mei sûker. No is de plum goed-minted tolkushkoy en set de panne op it fjoer. Wy koekje foar likernôch 6-8 minuten, periodyk ôfwykt de skom. De resultaten massa wurdt filters troch in kolander. Wy jouwe it gemak werom yn 'e pan en bring it nei in ko. No set it pektin en 2-3 minuten te koevjen. Wy jouwe konfitme yn sterile glêzen en slute se mei linnen.
Keale jelly confit is frij mei snie snel mei in mes.
Plum jam mei amandels
Yngrediades:
- plums - 2 kg;
- sûker - 1,6 kg;
- cognac - 200 ml;
- Mandels - 400 g;
- poeder foar jam mei pektin - 4 sachets.
Preparatie
Plums mine, wy ferheegje de stiennen fan har, en set de pulp yn in kontener, wêryn't wy ús konfituze meitsje. Foegje it pektinpulver oan en op in stadich fjoer bring de massa oan in koel. Tagelyk moat it rommele wurde, sadat se net ferbaarne. Dęrnei yn kognakje, tafel en sûker tafoegje. Wy mingje alles goed en kieze foar sa'n 10 minuten, wêrnei't wy it oer de glisten opjaan. Unkrigelijk leuke konfitie fan plums is klear!
Fruit jellybefesting fan plums en apples
Yngrediades:
- plums - 2 kg;
- apples - 1 kg;
- sûker - 1,5 kg;
- cinnamon - pinch;
- peal halde in citroen.
Preparatie
Plummen myn en foegje de bonken yn har. Apples binne skjinmakke en yn stikken te snijen. Yn in soppanel tafoegje lagen: plums, dan applen en sûker en werhelje de apples-sûkerplums wer. Mei heal in citrus skodzje de skiel, reitsje it op in fyn rôt en mingje mei in pynke fan sâlt en in teaspoon fan sûker. Bliuw de ûntsteansmuzyk yn in pan foar de rest fan de yngrediïnten. Kook, hieltyd opwekke, op in lyts fjoer, oant jo in dikke marmelade massa krije. Wy litte marmelade bepaling fan plums en apples op konteners, dy't nei it koeljen binne mei periïntearjepapier.