Afro-jam is in favoryt foar in protte, troch har skike frucht en ungewoante kleur. No sille wy jo reizen biede foar in noch mear aromaatyske en ûngelokkige leuke behanneling, yn it proses fan fabriken dy't brûkt wurde fan nukleoli fan aprikotstiennen. Se befetsje etale oaljes, dy't sa'n helle mangel-geur leverje. En ek hjir sille wy jo fertelle hoe't jo in feiligens mei folslein skippen koekje, dus as jo jo oanbefellings folgje, hoe't jo aprikote mei nikleoli koekje, jo allegear it krekt krije.
In resipe foar in lekker aprikot jam mei pitted nucleoli
As jo jam ferfiere, transparant amber, mear as in lobule yn siroop, dan is dit resept foar jo. Troch in spesjaal sprakegeande metoade fan tarieding, de jam sil net sjogge as jam, stikken fruchten bliuwt yntakt en bewarje de maksimum fan vitaminen. Sokke heakken binne fral goed foar in ferskaat oan pasten, foaral foar iepen pies. Mar hjir is in wichtige nuânse, de fruchten binne it bêst om dûnsje te nimmen en fan 'e beam ôf te nimmen en net op' e grûn sammele.
Yngrediades:
- aprikosen - 2,2 kg;
- Sûker - 2,1 kg;
- wetter - 300 ml;
- rum - 35 ml;
- Zitronensäure - 10 g.
Preparatie
Alderearst moatte de aprikosen goed wosken wurde, benammen soarch om 'e stâl, Stof is daliks faak sammele. Folgje dan it mes mei de frucht op 'e lobulen ôfsiche of knipjen en de bonken te ûntfangen. Jo moatte sa'n 2 kg lobulen krije en 200 g pips.
Nim no it wetter oan mei siedsoek en sûker te ferbinen en it siroek te koekje, moatte der wis fan wêze dat it sûker net op 'e boaiem ferbrûkt en ferdyler makket. As dat bart en siroart it splakje goed ôf en meitsje it fuortendaliks yn ús aprikotten. Meitsje it net mei in leppel, mar jo kinne skippen mei aapikken in bytsje skodearje om de skieden yn 'e siroer evenigje te litten en it litte oant it folslein koel wurdt.
Yn 'e tuskentiid wurde de bonken in bytsje ferwetterje fan' e oerbleaune pulp en wy sille se nei de oven foar 5 minuten op 160 graden stjoere, dus it sil folle makliker wurde om se te splitsen. As se in bytsje koelje, nimme se de nukleoli en ferheegje se op 'e selde wize yn' e oven, dan is de shkurochka op har, dy't bitterheid jout, tige maklik te skjin.
Kâlde wedden nimme in siphon fan 'e siroop en oerstap nei in oare panne, en de siroop wurdt wer opwakke en yn aprikothelpen. Litte wy dêr op syn minst seis oeren stean. En wy reparearje it proseduere, mar foegje de nukleoli oan it syrup foardat it waarmt en as jo wolle dat it djoerder is, dizze kear wachtsje it gewoan langer, gie it út nei de aprikosen en lit it mei har koerzje, en foardat it fjoer de rommel fuorthelle en it útbreide op sterilisearre glêzen. It is net nedich om sokke jam om te ferwiderjen om tafallich te ferfelen fan de lobules.
Koe aprikot jam mei nuten en citroen meitsje
Dizze jam sil in spesjale smaak en aroma hawwe troch in ungewoane yngrediïnte - citroen.
Yngrediades:
- citroen - 1 stuk;
- Aprikosen - 1,5 kg;
- Mandels - 30 g;
- Sûker - 1,5 kg.
Preparatie
Aprikots binne mines en wy krije in bonke út, dy't wy split hawwe