Sels as jo iets net mei it miel fan religieuze leauwen ite, kinne knikke kikken fan elemintêre yngrediïten diel útmeitsje fan jo dieet. Home matzah is frij maklik en taret om't de dough foar him gjin lange tiid nedich is foar infusion of fermentaasje. Oer alle subtleties fan it kofje fan matzo yn 'e thús, prate wy yn' e resepten fierder.
It resept fan 'e Joadske matzo
Yngrediades:
- wynmole - 1 1/4;
- in grut aai;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- wetter - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Wylst de temperatuer fan 'e oven in mark fan 180 graden rint, hawwe wy genôch tiid om it brea te koekjen en út te rollen. Meitsje it miel mei in goede pine fan sâlt. Selektearje it aai mei wetter en bûter, en addt de flüssigens oan it miel. Wy knetsje de dau, dielde it yn 'e helte en rôlje it yn grutte koeken mei de dikte fan' e oarder fan in milimeter. Soargje de matzo opnij op 'e bakblêd mei paragrafen en punktuer mei in gabel. De tarieding fan matzo yn it oven duorret 10-12 minuten, en dêrnei ferlitte wy koeken, koel in pear oeren en besykje dan.
Matzah fan wynmûnen en koarnmorgen
Yngrediades:
- wynmole - 250 g;
- cornmeal - 200 g;
- wetter 190 ml;
- oalje - 3 tbsp. spoons.
Preparatie
It oven te heakjen nei de maksimale mooglik temperatuer, op de measte apparaten is it 250 graden. Meitsje beide soarten mig en meitsje wetter en oalje op droege yngrediïnten. Nei it kneadzjen fan 'e elastetyske dau, dielen it yn 8 dielen, elk wurdt dúnrôle út en lizze op in foarhelle oven yn' e oven. Wy stokke pankakken mei in gabel en sied mei sâlt, en dan brún yn in hege oven.
Op fersyk fan in flakkook foar itenjen kinne jo mei sesame seeds, moppensamen of droege krûden, of ferfange part fan it miel mei brân foar bettere gebrûk. Matsu fan snoek kin yn elektryske wafer bakt wurde, de lêste wurdt foar 200 graden foarkommen en yn it dûnsde roerde tsiis sekonden 20-30 bakke.
Matza út it hiele weide miel
Yngrediades:
- hiele koarnmor - 2 artikels;
- wetter is waarm - 1 tbsp.
Preparatie
It ynstellen fan de oven om te warrnjen oant 230 graden, gean dan oan 'e tee. Ming de flier mei sâlt en wetter wetterje. De tee foar likernôch 3 minen mingje, divyzje yn 3-4 servings en tûk elk fan har út. Wy snijje de tee yn portions fan elke foarm en grutte, sette it op in bakbak, pierce it en set it om 5-10 minuten te koekjen.