Bagels wurde op ferskate wizen opsteld. Daken bart sawol dier en sân. En de filling kin hiel oars wêze: fruchten, nuten, moppensamen, hûske tsiis, jam. Yn it algemien, wa't it graach likefolle. Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo rogaljes mei mûlefeksen bakken.
Bagels mei nuts
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 400 g;
- margarine - 120 g;
- sûker - 200 ml;
- sâlt - knip.
Foar it filling:
- walnuts - 200 g;
- sûker - 150 g;
- huning - 50 g;
- grûnzout - 0,5 tsp;
- molke - 1 tbsp. spoon;
- yolk - 1 pc.
Preparatie
Margarine rôide op in grutte rôt, tafleidige mâle, sûker, in knyn fan sâlt. Wy knetsje de dau, it bliuwt elastysk en sêft. Wy ferlitte de dau foar in oere yn 'e koelkast, en yntusken meitsje wy it filling op. Nuten smoare yn in blender, add honey, sûker, sâlt. It sil makliker wêze om te mingjen as huning flüssig is.
No sille wy de dauwe nimme, dielen it yn meardere stikken, fan elk diel rolje in rûn lizze sa'n 25 sm yn diameter en likernôch 3 mm yn dikte. Nim dan ús sirkel yn sekto-trijehoeken. Op elk fan harren op 'e râne (fan' e brede kant) lizze in bytsje opslaggen, en fan deselde kant meitsje ús bagel ôf. Waskelige jonkje mei in leppel fan molke. Wy sette de bagels op in bakbak, smite it resultaat fan it gemalen en keapje yn in foarbehearder oven oant 180 graden oant gouden brún (sawat 25-30 minuten). Bagels mei in nut filling binne klear, as jo wolle, kinne jo se mei puede sûker reitsje.
Recipe foar bagels makke fan healee mei nuten
No dan fertelle oer de tarieding fan bagels fan heale dough.
Yngrediades:
Foar de test:
- miel - 500 g;
- eieren - 1 stik;
- grienteel - 100 g;
- sûker - 100 g;
- Vanilla sûker - 1 pakket;
- friske gjalte - 40 g;
- jokjes - 2 stikken;
- molke - 190 ml.
Foar it filling:
- walnuts - 250 g;
- sûker - 150 g;
- melk - 50 ml.
Foar lubryk:
- jolk - 1 stik;
- molke - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Earst meitsje wy de lof foar, dit mielfeest mei 50 ml warme molke, in oseaune miel en in teaspoon fan sûker. Lit it op in heule pleats foar 15 minuten. Hjirmei ferbine alle oare komponinten, add the sponge. Wy mingje de tee, it moat útsjen wurde genôch genôch, mar net flüssig. As jo dat allinich sjogge