It fleis fan dizze fisk hat praktysk gjin bonken, en it fleis fan dizze fisk is benammen yn 'e fraach yn fiskerspeallen. Reizen fan polloedfilets binne ferskate: fisk wurde smoarge, roast, spiisde en gekocht, it minze fleis wurdt klear makke foar kettles en pakefollings . Tink om manieren om filets fan polloak te meitsjen.
Hoe kinne pollachtfilets yn 'e oven te koekjen?
Tradysjoneel wurde pollofylfiltsjes yn foarkommen bakt, dy't de fisk beskermje by it droegjen. Dit resept brûkt in kombinaasje metoade fan waarmtebehandeling: yn foel en sûnder it. Foar it opstellen fan filets fan polloak, marine de fisk foar in kwart fan in oere yn spices, om smaak en in delikate krust te jaan.
Yngrediades:
- filets fan ferslach - 580 g;
- Bulgaarse piper - 90 g;
- reade sipels - 35 g;
- tomato - 60 g;
- knoflook - 3 tosken;
- Olive olie - 30 ml;
- droech paprika - 1 teelike.
Preparatie
- Fillets of pollock snupe yn grutte stikken, smarret spices, olivelje en sille in healoere stjoere nei marinate.
- Ferhierde en pielde griente is yn lytse kubjes snutsen en licht yn oalje.
- Oerstapgriente yn in spesjale kontener en bakke foar in pear minuten yn 'e oven by in temperatuer fan 190 graden.
- Meitsje de opnijde polloaks boppe op 'e heul geroaste griente en bakke foar 10 minuten. De fisken mei foarklei en de tagelyk yn 'e oven hâlde.
- Meitsje it skûtel foar in kwart fan in oere.
Hoe grill pollack filets yn batter - resipe
De fluchste manier om in licht fiske snack foar iten te krijen is om fisken filets te koekjen yn batter. Ingredientsjes foar fjoerstien wurde de meast ferskaat brûkt: yn it dauwe tafleegje tsiis, greens, mayonaise en geweldige krûden. Yn dit recipe wurdt in klassyk aai en mûlefolle brûkt.
Yngrediades:
- filets fan ferslach - 740 g;
- miel - 130 g;
- aaien - 2 stikken;
- grienteel - 75 ml;
- molke - 110 ml.
Preparatie
- Fisearde fisk, snipe yn skippen en koekje mei klokje.
- Wjokke aaien mei molke, adde moar en mingje de flike stok. Seizoenen it gemak mei piper.
- Yn in heal ferheftige brânpanne gie oalje en friske stikken fisk, pre-dipje se yn in slach, nei in gouden kleur oan beide kanten.
Kittels út filets fan pollock
Yngrediades:
- filets fan polloak - 750 g;
- hurd tsiis - 120 g;
- aaien - 2 stikken;
- miel - 50 g;
- knoflook - 2 tosken;
- bread crumb - 100 g;
- sûker - 80 g;
- grienteel - 70 ml;
- wetter - 50 ml.
Preparatie
- Eerlijk de filets fan pollocken en snel yn 'e helte.
- Smeetsje smaak, slaefde tsiis en knoflook oan en makket massa oan 'e filet.
- Roll de filets yn rollen.
- Snoeie de aaien mei wetter, rôlje de filet yn moarns, dan yn 'e aaigemerming, dan zapadiruyte yn breaën en sûpen yn' e aaigemerming, opnij mei krûden opnij.
- Formearje de snoekjes en briede yn oalje oant skerpe.
Fisk Pollack sop
Yngrediades:
- filets fan ferslach - 470 g;
- ferwurke kaas - 80 g;
- wetter - 2,5 liter;
- carrots -35 g;
- onion - 35 g;
- bûter -50 g.
Preparatie
- Drippels en koarntsjes, yn 'e bûter sette oant ljochtbrún.
- Snap de filets fan Alaska pollack yn lytse stikjes.
- Yn it siedende wetter leine fisk, griente en slaapkrije tsiis.
- Koek de sop foar in fjirde fan in oere, dienen it oan 'e tafel.
Casserole filet fan pollock
Yngrediades:
- filets fan ferslach - 350 g;
- potatoes - 140 g;
- sipel - 45 g;
- karotten - 55 g;
- aaien - 3 stikken;
- sûker - 25 g;
- grienteel - 35 ml;
- hânfol fan hynders.
Preparatie
- Koel de skylkere ierappels oant heal kocht, fry de sâlt leip.
- Sliepe de fiskken yn lytse skippen.
- Stavere de aaigemerming foar de kasserole, it fûgjen fan it sûkerke smaak mei de aaien.
- Oanpast yngrediïnten, pleats yn lagen: ierappels, smoarge rûge woartels, fisk, sipel, hout pearels.
- Jou it skûtel mei de aaigemerm en kieze yn in oven foar heal oere op in temperatuer fan 180 graden.